Description

ריזלינג ״פריץ״ הוא לא רק יין, הוא מחווה. מחווה אישית של היינן יוהאנס לאביו, פריץ הַסֶּלְבָּאךְ, מהדמויות החשובות והאהובות בעולם הריזלינג. מעבר למחווה האישית, זהו גם יין שמגלם בתוכו את כל מה שמרגש בריזלינג בן זמננו: רעננות, טוהר, מינרליות ובעיקר שמחת חיים.

היין מיוצר בסגנון feinherb כלומר בין יבש לחצי יבש, תלוי באופי הבציר, זהו סגנון גרמני מסורתי, שמצליח לאזן בין פרי עסיסי לחמיצות חדה, ויוצר יין פתוח, נגיש, מזמין ועם שתיות פשוט מופלאה.

הענבים מגיעים בחלקם מכרמים של היקב וחלקם נקנים מחקלאים שכנים בחוזים ארוכי טווח, כאשר ניהול הכרם נעשה ברוח הערכים של גונדרלוך, על ידי יוהאנס וצוותו. הכרמים שוכנים על המדרונות התלולים באזור המרהיב של ה- Roter Hang ״הגבעות האדומות״, אזור קטנטן אך אגדי השוכן בין הכפרים נאקנהיים ונירשטיין, כ־20 קילומטרים דרומית לעיר מיינץ. המדרונות פונים לכיוון דרום–מזרח, נהנים מחשיפה נהדרת לשמש, ממש על גדות נהר הריין, על קרקע ייחודית של צפחה אדומה עשירה בברזל, ארבעה מרכיבי טרואר שמייצרים יחד את התנאים האידיאליים לריזלינג עם אופי ייחודי שאי אפשר לשכפל.

ריזלינג ״פריץ״ הוא כרטיס כניסה פנטסטי במחיר שאין שני לו ליינות הריזלינג של ריינהסן ולהכרת הערכים האסתטיים של גונדרלוך. הוא מעניק פרי לבן רענן, קליפות הדרים צהובות, אפרסק לבן, נגיעה פרחונית ומרקם מעודן עם מתקתקות קלה המרוסנת תמיד על ידי חמיצות טבעית גבוהה. זו לא מתיקות של קינוח, אלא קריצה של פרי חמצמץ, שמעצימה את השתייה ומאפשרת התאמה נפלאה לאפריטיף או לאוכל מגוון. ממש מתבקש לשדך אותו למטבח אסייתי, לגבינות קשות, או פשוט ללגום ממנו לבד עד שתרגישו שכל דבר סביבכם נעשה לפתע קליל יותר. זהו אחד מהיינות עם התמורה הטובה ביותר שאפשר לדעתנו למצוא בגרמניה, וזה יין נפלא להתחיל ממנו למי שרוצה להבין עד כמה ריזלינג גרמני יכול להיות טהור, נגיש ומהנה.