ג’וזפה קורטזה ברברה ד’אלבה

Giuseppe Cortese Barbera d'Alba

ג'וזפה קורטזה  
פיימונטה 2020

85.00ש"ח

750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל

הברברה ד’אלבה היא אחד משני יינות ברברה של היקב (השני הוא ברברה ד’אלבה מוראסינה), ובעינינו היא מהווה דוגמא אותנטית ונטולת איפור לאחד הזנים החשובים של פיימונטה. זוהי ברברה קלאסית שיש בה ארומות של פרחים לצד פרי אדום רענן, טרי ומלא-אנרגיה. כשתטעמו את היין תוכלו להיווכח עד כמה הוא עסיסי, טעים וגסטרונומי. בימים שבהם מעמיסים על יינות ברברה לא מעט עץ של חבית, תמיד נעים להיזכר שזהו יין שאפשר לייצרו גם על טהרת הפשטות היפה והראשונית

המלצות שתייה

16-18 מעלות
פסטות
בשנתיים הקרובות

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור פיימונטה
אפלסיון לאנגה
זנים ברברה
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

עשויה לגרום למי שמגלה את עולם היין בימים אלה לחשוב שכך היה מאז ומתמיד. המחירים טיפסו מעלה, יצרנים ששמם היה עלום הפכו לאגדות אייקוניות והמוניטין של אזור פיימונטה כולו כיעד תיירותי גסטרונומי הרקיע שחקים. אבל כאשר שומעים את הסיפור של יצרנים כמו ג'וזפה קורטזה, מבינים שהיו בפיימונטה גם ימים אחרים, והם לא היו רחוקים כל-כך. ימים בהם זה לא היה מובן מאליו להיות חקלאי שמייצר יין בעצמו, ובטח שלא להתפרנס מכך...
ג'וזפה קורטזה, שהלך לעולמו בשנת 2018, היה חקלאי פיימונטזי יליד האזור. משפחתו גידלה ענבים בבכפר הקטן ברברסקו במשך עשורים רבים, וכאשר בגר ג'וזפה ענבי המשפחה היו מיועדים להימכר, שנה אחר שנה, לצורך ייצור יינותיו של ברונו ג'יאקוזה, יצרן פיימונטזי אגדי בפני עצמו.
אלו היו הימים הראשונים של שנות ה-70, ימים של שינוי באזור, בעיקר בזכות יצרנים כמו אנג'לו גאיה וברונו ג'יאקוזה, שהצליחו להוכיח לעולם שניתן לייצר יינות נפלאים וברמה עולמית מענבי הנביולו המקומיים. ג'וזפה, אז בחור צעיר בן 30, היה מחלוצי הגל שבמסגרתו הפסיקו מגדלי ענבים למכור את מרכולתם והתחילו לייצר יין בעצמם. בשנת 1971, לאחר דיון לא פשוט עם אביו, הוא החליט לייסד את היקב שנושא עד היום את שמו.
"צריך להבין, שבאותו זמן המשמעות של המהלך של ג'וזפה הייתה לוותר על הכנסה בטוחה וקבועה, ולייצר יין שיהיה אפשר למכור רק בעוד שלוש שנים" סיפר לנו פעם חתנו של ג'וזפה, גבריאלה. "זו הייתה קפיצה באפלה, סיכון גדול, אבל הוא היה גאה לקחת אותו. הוא הבין את הפוטנציאל של הכרמים דרך היינות של ג'יאקוזה והוא נעזר ביינן שהיה חברו כדי לצאת לדרך. הוא מעולם לא למד ייננות, אך היו לו ניסיון וגם סיוע מייננים אחרים שאהבו אותו".
חלקות הכרמים של ג'וזפה התרכזו בעיקר סביב בית המשפחה, שמשקיף אל כרם ראבאיה המובחר וההיסטורי, שממנו צמחו כמה מיינות הברברסקו הראשונים והטובים ביותר. משפחת קורטזה מחזיקה ב-4 דונם בראבאיה ומתחזקת גם חלקות כרמים בטריפולרה, כרם שממוקם ממש ממול לראבאיה. לאחר מותו של ג'וזפה, סיפר לנו גבריאלה שהוא מעולם לא חלם להתרחק יותר מדי מהכרמים שסמוכים לבית. "לג'וזפה הייתה הזדמנות לרכוש בעבר אדמות, אבל הוא מעולם לא רצה להסתכל מעבר לראבאיה וטריפולרה. הוא תמיד אמר ששם הוא נולד וגדל כמגדל ענבים, וכי שם הוא יוכל להפוך חומר גלם ליין טוב, לא בגלל טכניקה או ייננות, אלא בגלל איכות הענבים. במובן הזה, החלקות בראבאיה היו אוצר ולהחזיק כרמים ממש ממול היה חכם מבחינה לוגיסטית, כי זה איפשר לנו לרכז את העבודה. אחרי הכל, אנחנו עושים את הכל בעצמנו".
בחלוקה הפיימונטזית הישנה למסורתיים ומודרניים, קורטזה השתייך לקבוצה הראשונה. גם בימים בהם יצרנים רבים נהרו לכיוונם של יינות כהים ומרוכזים יותר, שמרו בקורטזה על המהלך המסורתי הקלאסי של הטיפול בענבי הנביולו. העובדה שהיקב היה מהראשונים לייצר לארה"ב וזכה שם להצלחה, הפחיתה בהרבה את הלחץ לשינוי סגנוני שהשפיע אז על יצרנים פיימונטזים שרצו אז למכור את יינותיהם מעבר לים. ובכל זאת, עם השנים נגעה מדי פעם החדשנות גם בקורטזה, והיקב החליט לגדל ענבי שרדונה והכניס חביות קטנות ליישון אחד מיינות הברברה שלו. אבל כל הזמן הזה, יינות הברברסקו, גולת הכותרת של היקב, נותרו ביטוי קלאסי, אלגנטי ובלתי מתפשר של כרם ראבאיה

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    פיימונטה
    איטליה
    2019
    הברברה ד’אלבה היא אחד משני יינות ברברה של היקב (השני הוא ברברה ד’אלבה מוראסינה), ובעינינו היא מהווה דוגמא אותנטית ונטולת איפור לאחד הזנים החשובים של פיימונטה. זוהי ברברה קלאסית שיש בה ארומות של פרחים לצד פרי אדום רענן, טרי ומלא-אנרגיה. כשתטעמו את היין תוכלו להיווכח עד כמה הוא עסיסי, טעים וגסטרונומי. בימים שבהם מעמיסים על […]
    85.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • יינות דומים

  • פיימונטה
    איטליה
    2020
    כשהוא עשוי טוב, מוסקאטו ד׳אסטי הוא אחד היינות הממכרים ביותר שיש. הרי אין באמת דרך לעמוד בפני הארומות של זן המוסקט, ולא להתענג על הזסט המדגדג של בועותיו הקטנות. תוסיפו לזה שאחוז האלכוהול שלו לא עולה לעולם על 5% והבנתם למה הבקבוקים של מוסקאטו ד׳אסטי תמיד קטנים מידי. זה בדיוק מה שהשכיל לעשות ג׳וליאנו, בתקופה […]
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    פיימונטה
    איטליה
    2020
    בכל בציר ישנם כרמים וזנים אשר אין להם את מלוא האופי כדי ליצור יין אדום גדול. לפעמים זה הנביולו, כמו בשנים קרות יותר, לפעמים זה הברברה, ולפעמים זה המפנה צפוני או החלקים הקרים יותר. מה שמקסים הוא, שמאחורי ענבים שאינם טובים מספיק ליין אדום גדול, מסתתרים לא פעם ענבים מושלמים לייצור רוזה נפלא. כך שבכל […]
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • פיימונטה
    איטליה
    2018
    בראקטו הוא זן ענבים פיימונטזי שממנו מייצרים בעיקר יינות אדומים מבעבעים קלילים במיוחד ובעלי שיעור אלכוהול נמוך. ביקב מתיאו קורג’יה מייצרים ממנו יין יבש שהצליח לכבוש אותנו בקסמו כבר בפעם הראשונה שפגשנו בו. זהו יין עם בישום יוצא דופן ומשגע, עשיר בניחוחות של מי ורדים, תותים ופריחה אביבית. כשטועמים אותו המתיקות המעודנת פוגשת בחמיצות נפלאה […]
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • Description

    בראקטו הוא זן ענבים פיימונטזי שממנו מייצרים בעיקר יינות אדומים מבעבעים קלילים במיוחד ובעלי שיעור אלכוהול נמוך. ביקב מתיאו קורג’יה מייצרים ממנו יין יבש שהצליח לכבוש אותנו בקסמו כבר בפעם הראשונה שפגשנו בו. זהו יין עם בישום יוצא דופן ומשגע, עשיר בניחוחות של מי ורדים, תותים ופריחה אביבית. כשטועמים אותו המתיקות המעודנת פוגשת בחמיצות נפלאה והכל מתחבר להרמוניה של רעננות מתפרצת. נסו ללגום אותו בקיץ, אחרי קירור של חצי שעה במקרר, ותיווכחו שישנם יינות אדומים שנועדו בדיוק לימים חמים במיוחד. דבר אחד בטוח, מדובר ביין שאין דומה לו.