ברנאבלבה קאריל דל ריי

Bernabeleva Carril del Rey

ברנאבלבה  
2019
Out Of Stock

179.00ש"ח

750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל

קאריל דל ריי הוא אחד משלושת הסינגל ויניארד של ברנאבלבה, ומתוקף כך זהו אחד מיינות העילית של זן הגרנאש האדום בהרי הגרדוס בכלל ובאזור הכפר המרכזי סן מרטין דה ואלדאיגלסיאס בפרט. הענבים ליין מגיעים מכרם ותיק בן 60-80 שנה הנטוע על קרקע גרניטית בגובה של 800-840 מטר עם מפנה דרומי. הענבים מקוררים במשאיות קירור כדי לשמר רעננות מקסימלית, ולגרום למיצוי איטי יותר ולרעננות גבוהה יותר.

תסיסה באשכולות שלמים במכלי עץ ישנים וגדולים הם הדרך המתאימה והחכמה ביותר לעבוד עם גרנאש כדי שישמור על אלגנטיות ודיוק. השזרות מוסיפות גוונים פרחוניים, ירקרקים, מתובלים המביאים מורכבות נהדרת לפרופיל האדום של הזן. כדי להבטיח את הסגנון המעודן חואן ומארק בחרו בהבגרה במשך 11 חודשים בלבד וזאת שוב כדי שחותם העץ יהיה מינימלי.

היין שומר על ריכוז, אך בו בזמן על טריות ורעננות רבה. עם אף נהדר של פירות יער אדומים, עשבים, חך מרצד של תבלינים מתוקים עם טאנינים מורגשים אך מאוזנים, היין מראה איזה פוטנציאל יש לזן הגרנאש ברום ההרים. אם היינו צריכים לבחור 20 יינות בעולם שחובבי יין חייבים לטעום כדי להבין את המגמות העולמיות המרתקות ביותר בתקופתנו, היין הזה ללא ספק היה במקום מכובד ברשימה.  

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד

על היקב והאזור

ַ הרי ה ֹ גְ רֶ דוס הספרדיים נמצאים כ100- ק״מ ממערב למדריד. חלק הררי זה של ספרד, שסמוך לעיר הבירה, הפך בשנים האחרונות למבוקש ביותר על ידי שוחרי יין סקרנים. התנאים לגפן אכן נפלאים. הקרקע? צפחה ובליית גרניט חולית עם יערות אלפיניים ים תיכוניים. חום ושמש? היום מלא בהם, בעוד קור גבהים משמר את החומציות בלילה. גשם? יורד בדיוק במידה כדי לשמר את הצמחייה המבושמת של תימין הבר, פריחת הרוזמרין, התאנים והשומר באותו עושר ארומטי טיפוסי שמאפיין הענבים בעת בצירם. עד לא מזמן, כאשר דובר ביין ספרדי, המודוס אופראנדי היה פשוט: שים את היין בחבית עץ חדשה, ספק שפע של זמן התיישנות וקבל יין ״משובח״ שמקומו הטוב בהיררכיות הדירוג - מובטח. אלא שרבים מהייננים הצעירים, אלו שמהווים את השלד של מה שניתן אולי לכנות היום 'ספרד החדשה', החלו מטילים ספק בכלל הזהב הזה, ובשנים האחרונות פנו לעשיית יינות אלגנטיים וארומטיים יותר, כאלה שמנסים לבטא את הייחוד של טרואר הכרם יותר מאשר את אופי החבית בה שהה היין. חלק מרכזי באותו שינוי ַ שחל בספרד תופסים יינני הרי ה ֹ גְ רֶ דו ּ ס, ויקב ב ּ ֶ רְ נָ אבֶ לֶ בָ ה, מסן מרטין דה ואלדאיגלסיאס, הוא ללא ספק ּ ממנהיגי תנועת העומק הזו. למעשה, ב ּ ֶ רְ נָ אבֶ לֶ בָ ה אף היה בין מייסדי היוזמה ׳קומנדו G׳ )יקב שנמצא היום ַּ בבעלות של דני לאנדי ופרננדו גרסיה(, שמטרתה הייתה לקדם את יינות הג ֹ רְ נָ אצָ 'ה מהגְ רֶ דוס במלוא ּ הכוח, והיין הראשון של קומנדו חה )ההגייה הנכונה של ג׳י בספרדית( אף נעשה ביקב של ב ּ ֶ רְ נָ אבֶ לֶ בָ ה. בשנת 1923 רכש ויסנטה אלווארז ויאמיל, רופא מצליח ממדריד, קרקע לאחוזה משפחתית. הייתה זו ּ אדמת צייד קלטית משובצת שרידים שנאמר עליהם שהיו דובים, ולכן קרא לאחוזה ב ּ ֶ רְ נָ אבֶ לֶ בָ ה - ׳נתיב ַּ הדובים׳ בניב מקומי. ויסנטה האמין שגרְ נָ אצָ 'ה )שמו המקורי של הזן גרנאש( יכול לספק בטרואר של הרי ַה ֹ גְ רֶ דוס יין עמוק ואלגנטי, ועוד לפני שהחל בבניה כבר נטע באחוזה כרמים מזן זה. מלחמת האזרחים הספרדית, שפרצה ב,1936- שיבשה את תכניותיו והאחוזה לא נבנתה. יורשיו, שהמשיכו לטפל בגפנים, מכרו את היבול לקואופרטיב היין המקומי, כפי שהיה נהוג באזורי יין רבים באירופה של אותה העת. בשנת ,2006 חואן בולנס, נינו של ויסנטה, קיבל את הכרמים לרשותו. הגפנים היו בנות 80 שנה ונתנו יבול בשל, עשיר ועם זאת מרענן ומרומם חך. חואן ידע להעריך את איכותן הבולטת והחליט להציל את היבול מעשייה מסחרית וחסרת ייחוד. בשאיפה לעשות יין איכותי ואותנטי הוא שכר את שירותיו של ראול פרז, יינן ויועץ יין ספרדי שהתפרסם בעיקר בזכות עבודתו בגליסיה )ובכך התמחה באזורי אקלים קרירים(, להקים סוף-סוף יקב. לאחר תקופת בחינה, המליץ פרז למנות לתפקיד היינן של היקב את מארק איסארט, יינן שבאמתחתו ניסיון רב שצבר בשנות עבודתו ביקב קינטה דו מוראדייה ממונטריי שבגליסיה, שם עבד כעוזרו של חוזה לואיס מתיאו. איסארט הביא עמו ליקב פרקטיקות של כורמות אורגנית וביו דינמית, שכוללות תשומת לב מלאה לאופן שבו הטבע מתבטא בכרם. ביקב, הגישה הייתה - ועודנה - מינימום התערבות, במטרה לאפשר לפרי הנפלא לקבל את הבמה. עם תסיסות ארוכות ַּ באשכולות שלמים והתיישנות בחביות גדולות מעץ ישן התקבל יין גרְ נָ אצָ 'ה עדין, אלגנטי, כמעט פינו נוארי בארומות שלו, מאוזן ומבושם מאד. יינות שהפכו עם הזמן, לצד יינות כמו של קומנדו G בין היתר, לסמלו של האזור ולשם קוד ליינות גרנאש עדינים, בהירים ופרחוניים, בשונה ממה שמוכר מעמק הרון שבצרפת. כיום לברנאבלבה 350 ַּ דונם כרמים בהם נטועים גפני ג ַ רְ נָ אצָ 'ה וכן א ּלְ ב ֹ ִ ּיו רֵ יאָ ל, זן אוטוקטוני )ילידי( שמצוי בסכנת הכחדה, מוסקאטל וטינטה מוריניו. הכרמים מטופלים ידנית או באמצעות סוסים ומדושנים בזבל אורגני מהצאן המקומי. היקב מציע יין אדום שנמצא בבסיס היררכיה בשם קאמינו דה נאבאהררוס, שמקורו ַּ בענבי גרְ נָ אצָ 'ה מהאחוזה ומהאזור )סוג של יין וילאז'(, יין שני תחת השם נאבאהררוס מגפנים שגילן 40- 60 שנים ויינות גרנאצ׳ה מחלקות כרם יחידניות: ׳לה בוניטה׳, ׳קאריל דל ריי׳ ו׳ארויו דל טורטולאס׳, שמקורן בכרמים היסטוריים שנטועים בגובה של 800 מ׳. בגזרת היינות הלבנים תמצאו את נאבאהררוס ַ בלאנקו שמורכב מא ּלְ ב ֹ ִ ּיו ַּ רֵ יאָ ל ומקבאו, את יין מאנצ'ומואלאס על טהרת גרְ נָ אצָ 'ה בלאנקה ושני יינות תחת ַ התווית קאנטוקוארדס, האחד עשוי א ּלְ ב ֹ ִ ּיו רֵ יאָ ל והשני מוסקט בלאן )פטי גראן(, זן מסורתי של האזור. על כל התוויות של יינות היקב, שמצטיינות במינימליזם, מופיעה אלת הציד כשהיא רכובה על דוב.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2021
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • ספרד
    2020
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • ספרד
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2019
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2021
    155.00ש"ח
    750 מ״ל | 20.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • ספרד
    2020
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2020
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • ריוחה
    ספרד
    2016
    189.00ש"ח
    750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    איטליה
    2017
    175.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2017
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2020
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2021
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2021
    195.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2021
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2021
    190.00ש"ח
    750 מ״ל | 25.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    כשאומרים שרדונה מהעולם החדש חובבי יין רבים מיד מרימים גבה ונוחרים בבוז. ואמנם, הסגנון שהיה רווח שנים רבות בארצות אלו, עם ריחות צפויים של פירות טרופיים, חמאה ופופקורן יצרו קריקטורה אשר הוציאה שם רע לארצות שלמות בחצי הכדור הדרומי בפרט ובעולם החדש בכלל. אבל חובבי יין סקרנים יודעים שגם בקליפורניה, אוסטרליה וניו זילנד ישנם טרוארים קרירים ואיכותיים ויותר מכך, ישנם ייננים אשר גדלו על האידיאלים האסתטיים, על המורכבות, האיזון והעידון של גדולי השרדונה מבורגון ועושים הכל על מנת להגיע לערכים הללו. החל מחיפוש אזורים קרירים יותר, המשך בטיפול איכותי ומוקפד יותר בכרם וכלה בבחירת סגנון ייננות מעודן ומדויק יותר היוצרים יינות במרקם ובמיקוד שאינם נופלים מן היינות הטובים של אירופה. אז אם אתם מצפים ליין שרדונה עשיר וסמיך בעל גוף מלא ופרות טרופיים לרוב, הרי שזה לא היין בשבילכם, אבל אם אתם, כמונו, מאמינים שיש יינות שרדונה מצויינים בעולם החדש, יינות שמשדרים מורכבות אך גם עידון ואיזון, הרי שיש לכם מטיל זהב ביד. האידיאל האסתטי של משפחת בראיקוביץ בולט במיוחד ביין ה׳אסטייט׳ של היקב. יין השרדונה שבידיכם מגשר בצורה מרהיבה בין מסורת למודרניות, בין פרי וניקיון של העולם חדש לבין איפוק ואלגנטיות של בורגון והעולם הישן. היין מגיע מכמה חלקות באזור נהר הקומאו שתורמים ליין מופעים שונים המרכיבים יחדיו את הבלנד הגבוה של היקב – שרדונה אסטייט. עם פרות הדר רעננים, אשכולית ועם מורכבות עץ נעימה המשולבת היטב ועם תחכום המגיע משימוש נכון במשקעי השמרים בתהליך יישון היין, זהו יין עם הרבה קלאס אשר ישאיר חובבי יין אירופאים מחד וחובבי יינות מודרניים מאידך, שותפים יחדיו להנאה.