ברנאבלבה מנצ’ומואלאס

Bernabeleva Manchomuelas

ברנאבלבה  
2019
Out Of Stock

129.00ש"ח

750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל

יין המנצ’ומואלס הוא חיה נדירה מאד באיזור שכן הוא מיוצר על טהרת זן הגרנאצ’ה בלנקה, זן שלמרבה הפלא בקושי נטוע באזור הגרדוס. השם Manchomuelas הוא שם המקום בו נטע חואן חלקת גפנים בודדת בשנת 2008 בגובה 720 מטר בכרם תלול באמצע היער על טרואר של גרניט. ככל הנראה, גרנאצ’ה בלנקה הייתה נפוצה בעבר, אך היא כמעט הוכחדה מהאזור ועד היום אינו מוכר באופו רשמי באפלסיון. היין הראשון שנעשה היה בבציר 2014 ומאז זה אחד היינות המבוקשים של היקב ובמיוחד מכיוון שרק 700 בקבוקים מיוצרים ממנו. הענבים נבצרו מוקדם ותססו עם שמרים מקומיים בטמפרטורה נמוכה והיין עבר הבגרה בחביות משומשות במשך תשעה חודשים. 

היין מצליח לשמור על רעננות ויש לו איזון נהדר שיאפשר לו להתפתח יפה בבקבוק ויהיה מורכב ומרהיב בעוד כמה שנים. זה מדהים לראות איזו איכות יוצאת מגפנים צעירות שכאלו, כך שהעתיד של הגרנאש הלבן באזור נראה מבטיח ואולי הוא יוכר סוף סוף כזן מוכר באזור, לצד אחיו זן הדגל של הגרדוס – הגרנאצ׳ה השחורה. יש ליין אופי מינרלי, מלוח, שהרבה יינות לבנים מראים באזור סן מרטין. עם גוונים של תפוח, שעווה, שקדים, משמש ורמזי וניל המזכירים חלק מהארומות של גרנאש בלאן ים תיכוני רק בלי החום, האלכוהול או הבשלות הרבה. גם הנתונים האנליטיים מפתיעים כי זהו יין של 12.6% אלכוהול, עם pH נמוך מאוד (3.07) וחומציות גבוהה מאוד (6 גרם חומצה טרטרית). אז אם קיבלתם בקבוק מן היין הנדיר הזה כנראה שעשיתם משהו טוב או שפשוט אוהבים אתכם.

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    ספרד
    2018
    יין הנבאהררוס הלבן של היקב מפגין את הפוטנציאל העצום של הזן המקומי הנדיר אַלְבִּיּוֹ רֵיאָל (Albillo Real). הזן שאין לבלבל אותו עם הזן אַלְבִּיּוֹ מאיור הגדל בריברה דל דוארו. לאַלְבִּיּוֹ רֵיאָל גוף מלא יחסית והוא שומר על רעננות וחמיצות טובה גם בשנים חמות. הוא מהווה לכן בלנד נהדר לזן כמו המקבאו (ויורה כפי שקוראים לו […]
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • ספרד
    2020
    מרבית הכרמים של ברנאבלבה ממוקמים לאורך הקאמינו דה נבאהררוס, שם חוקרים חואן ומארק את החלקות השונות, את הקרקעות, הכיוונים והנופים שנפתחים בדרכם, בין שיחי ורדים, ערער, תימין, רוזמרין, ועצי אלון, כדי להכין את יינות הגרנאצ׳ה הידועים של האזור. יין הקאמינו נבאהררוס מופק מן הכרמים הצעירים יותר, על קרקעות עמוקות של חול וגרניט והוא נקודת הכניסה […]
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    ספרד
    2019
    מרבית הכרמים של ברנאבלבה ממוקמים לאורך הקאמינו דה נבאהררוס, שם חוקרים חואן ומארק את החלקות השונות, את הקרקעות, הכיוונים והנופים שנפתחים בדרכם, בין שיחי ורדים, ערער, תימין, רוזמרין, ועצי אלון, כדי להכין את יינות הגרנאצ׳ה הידועים של האזור. יין הקאמינו נבאהררוס מופק מן הכרמים הצעירים יותר, על קרקעות עמוקות של חול וגרניט והוא נקודת הכניסה […]
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • ספרד
    2019
    נוואהררוס גרנאצ׳ה הוא יין הדגל האדום של היקב ובמובנים רבים היין מבטא את המהות ממש של אזור סן מרטין דה ואלדאיגלסיאס, השוכן בחלק הצפוני מערבי של האפלסיון Viños de Madrid ברכס הרי סיירה דה גרדוס. הענבים ליין מגיעים מטובי כרמי היקב שליד הכפר, על קרקעות עמוקות של חול וגרניט ומגפנים וותיקות (50-90 שנים) ועם הגובה […]
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • יינות דומים

  • ספרד
    2021
     ורדחו מוכר לחובבי היין בדרך כלל כיין ארומטי המזכיר מעט סוביניון בלאן, עם גוונים עשבוניים נעימים וקלילות שתיה. ואכן השוק רווי ביינות רואדה אשר חלקם אללי אפילו משום מה משווקים בבקבוקים כחולים זולים. כך שאם איבדתם אמון בזן הזה עם השנים, או חשבתם שהוא זן חביב ותו לא, אנו ממש מפצירים בכם שתתנו לו צ׳אנס […]
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • סיציליה
    איטליה
    2020
    יין האתנה הלבן של טרה נרה מורכב בעיקר מקריקאנטה, זן הענבים הלבן המרכזי של האזור, כאשר את שאר הבלנד משלימים ענבים מזנים מקומיים כמו קאטאראטו, גרקאניקו ומינלה. הרכב הזנים הייחודי הזה מניב יין לבן שמצליח לשלב בין עומק טעמים סוחף, מינרליות געשית מתפרצת ואלגנטיות מפתיעה. אנחנו מאוד אוהבים אותו, בעיקר כי יש משהו בחוצפה האגבית […]
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    עמק הלואר
    אנז׳ו
    צרפת
    2020
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • ונטו
    איטליה
    2018
    אם אתם אוהבים אמרונה, אבל מוכנים גם להסתפק בגרסא מוקטנת מעט שלו, או אם אתם אוהבים יינות עמוקים ובשלים אבל אמרונה כבד ואלכוהולי מידי עבורכם, יינות ריפאסו עשויים להיות בדיוק היינות שחיפשתם. יין הריפאסו של ואנטורוסו מופק מן הגפנים הטובות של היקב שלא נכנסו ליין האמרונה, והוא מיוצר בשיטת ה״אפאסימנטו״ – שיטת עשייה ייחודית לאזור, […]
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    בורגנלנד
    אוסטריה
    2018
    צווייגלט קרוי על שמו של ד״ר פריץ צוייגלט אגרונום אשר הגה בשנת 1922 את ההכלאה בין שני זנים – בלאופרנקיש וסנט לוראן. בתחילה לא זכה הזן פופולריות אך אחרי מלחמת העולם השנייה החל לצבור מאמינים עד שכיום זהו הזן האדום הנפוץ ביותר באוסטריה עם כמעט 15% מסך כל הכרמים. אולם הדוקטור צווייגלט היה לא רק […]
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • בורגנלנד
    אוסטריה
    2019
    צווייגלט קרוי על שמו של ד״ר פריץ צוייגלט אגרונום אשר הגה בשנת 1922 את ההכלאה בין שני זנים – בלאופרנקיש וסנט לוראן. בתחילה לא זכה הזן פופולריות אך אחרי מלחמת העולם השנייה החל לצבור מאמינים עד שכיום זהו הזן האדום הנפוץ ביותר באוסטריה עם כמעט 15% מסך כל הכרמים. אולם הדוקטור צווייגלט היה לא רק […]
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2018
    הברברה הוא זן שמקורו בחבל פיימונטה שבאיטליה, ולמרות שמשך שנים היווה רק מעין כינור שני לזן הנביולו, כיום מייצרים שם יינות מבוססי ברברה עוצרי-נשימה ממש. לברברה חומציות טבעית גבוהה והוא יודע להעניק ניחוחות נפלאים של פירות אדומים חמצמצים ורעננים. בשנים האחרונות התחלנו למצוא ברברה בישראל בכמה יקבים כמו רמות נפתלי, לוריא ועם היינות של גבי […]
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • באירדה
    פורטוגל
    2019
    החיבור של דירק הוא כמעט תמיד שילוב נדיר של אינסטינקטים, רגש עצום, ופתיחות מחשבתית. הוא מגיע עם סקרנות גדולה והוא אינו מרפה עד שהוא מרגיש שהצליח. דירק גילה את התשוקה שלו לזן הבאגה ולטרואר הפנטסטי של אזור בייראדה כשטעם יינות באגה ותיקים, אשר הוכיחו לו את יכולת ההתיישנות שלהן ואת איכותם הגדולה. סקרנות ואהבה אלו […]
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • Description

    החיבור של דירק הוא כמעט תמיד שילוב נדיר של אינסטינקטים, רגש עצום, ופתיחות מחשבתית. הוא מגיע עם סקרנות גדולה והוא אינו מרפה עד שהוא מרגיש שהצליח. דירק גילה את התשוקה שלו לזן הבאגה ולטרואר הפנטסטי של אזור בייראדה כשטעם יינות באגה ותיקים, אשר הוכיחו לו את יכולת ההתיישנות שלהן ואת איכותם הגדולה. סקרנות ואהבה אלו הובילו אותו לחפש חלקות קטנות של גפנים בוגרות של באגה, הפזורות ברחבי אזור קנטאניידה. במשך שלוש שנים חקר ובדק, תר וחיפש עד שב-2012 הצליח לשים את ידו על יקב היסטורי ותיק שנקרא לגאר דה באיישו. דירק רצה לעדן את הסגנון אך מבלי לשנות את התפיסה הקלאסית של האזור, אם תרצו אבולוציה ולא רבולוציה. דירק מאמין שאלגנטיות וצבע בהיר אינם מונעים מיינות להתיישן היטב, הוא חיפש דרך להדגיש את האצילות של זן הבאגה, כך שסגנונו יוצר ניגוד מפתיע של יין בהיר בצבעו, שיעור אלכוהול נמוך ואלגנטיות רבה, אך מאידך יין המראה פוטנציאל התיישנות עצום. יין זה אדום בהיר במראהו, מלא בניחוחות רעננים של פירות יער אדומים ותבלינים מתוקים. פירותיות תוססת וסיומת ארוכה. אז שכחו את מה ששמעתם או קראתם על יינות הבאיראדה שאסור לשתות לפני שהם בני 15 וגלו זן נפלא חדש ישן פרי הובלתו של אחד הייננים המקוריים והמוכשרים הפועלים לא רק בפורטוגל אלא בעולם כולו.