
בראנקאיה רוזה
Brancaia Rosé
ברנקאיה
79.00ש"ח
מאז שנתו הראשונה ב-2014, יין הרוזה של ברנקאיה הוא אחד היינות המשמחים שיוצאים מאזור החוף הטוסקני ובמיוחד מאזור מָארֶמָה. זהו רוזה בהיר העשוי על טהרת זן המרלו, והוא פשוט חגיגה של פרי טרי, רענן ואלגנטי. הענבים ליין מגיעים מכרמי המשפחה במארמה. בניגוד לזנים הנבצרים ליינות האדומים הנפלאים כמו אילטראיה, את ענבי המרלו לרוזה בוצרים מוקדם, כדי שהאלכוהול יהיה נמוך, האופי יהיה רענן והמבנה יישאר בהיר בצבע ורוד סלמון.
מָארֶמָה היא בירת שמן הזית של טוסקנה, אז כדי לחבר את היין עם אוכל מן המקור הגיאוגרפי ממנו הוא מגיע, היינו מגישים אותו עם פלטת שרקוטרי ומתאבנים בשמן זית.
המלצות שתייה
תעודת זהות
על היקב והאזור
כל מי שטייל אי פעם בגבעות הפסטורליות, המרהיבות והרומנטיות של טוסקנה, בין פירנצה לסיינה, יודע שאי אשפר שלא להתאהב במקום ולרצות להישאר. זה בדיוק מה שקרה בשנת 1981 לזוג שוויצרי, בריגיטה וברונו ווידמר, שפשוט לא עמדו בקסמה של אחוזת ברנקאיה שבכפר קסטלינה, ששוכנת בליבו של חבל קיאנטי קלאסיקו, ומייד החליטו לרכוש אותה.
כמה שנים מאוחר יותר, רכשו השניים גם את אחוזת פופי (Poppi) שכפר ראדה (Radda in Chianti), מעט גבוה יותר (400 מ׳) בדרך צפונה לפירנצה, ועשר שנים לאחר מכן הושלמה סדרת הרכישות עם הקמת יקב ונטיעת כרמים באזור מָארֶמָה, כ- 10 ק"מ בלבד מקו החוף של טוסקנה הים תיכונית.
מי שמנהלת את פעילות היקב ביד רמה החל בשנת 1998 היא ברברה ווידמר, ייננית מדופלמת ובתם של זוג המייסדים. ברברה אחראית על תהליך הייצור במלואו ועל ניהול הכרמים בכל שלושת האחוזות, תחת ליוויו המקצועי של יועץ היין המפורסם קרלו פריני.
יקב ברנקאיה מוכר בזכות התוויות המודרניות שקשה לשכחן על צבעיהם השונים, החל ביין Il Blu בגוון הכחול המושלם. היין ה״כחול״ הוא יין הדגל של היקב וכיין סופר טוסקן אמיתי הוא משלב בין זן הסנג׳ובזה המקומי לבין זני מרלו וקברנה פרנק. כך או כך, אסור לוותר על יין האיטלראיה המופק כולו מזני בורדו ואפילו עם נוכחות של 40% פטי ורדו, דבר שלא מוצאים הרבה באירופה. אנחנו מאד אוהבים את הביטוי המוקפד למשעי של יינות הקיאנטי קלאסיקו מן הרגיל ועד לריזרבה, ואין מה לומר- התמורה לכסף אשר מעניק יין ה-Tre שמגיע, כפי ששמו מעיד, משלושת הכרמים של היקב, פשוט נפלאה.
יינות נוספים מהיקב
Description
מאז שנתו הראשונה ב,2002- אילטראיה הוא אחד מהיינות הטובים ביותר שיוצאים מאזור החוף הטוסקני ובמיוחד מאזור מָ ארֶ מָ ה. זהו בלנד בורדו לא שגרתי גם במונחים של יינות סופק טוסקן, כאשר כמעט מחציתו נעשה מענבי פטי ורדו. זהו יין עמוק, שחור, ולמרות גילו הצעיר יחסית הוא מספק הנאת שתייה יוצאת דופן כבר עכשיו. במיוחד אנחנו אוהבים את הפרשנות של היקב לזני בורדו: מחד נראה שאין ניסיון לחקות את המקור ואכן הענבים מבטאים היטב את השמש ואת האקלים הטוסקני הנוח באזור הים, אך מאידך אין כאן ניסיון לעשות יין דגל מתאמץ וכבד מידי. היין נושא עימו עונג ועל-אף הפרי השחור מצליח להופיע רענן ורב גוני , בעוד משטר העץ מוקפד ומהנה מאד. זה יין שלא ישאיר אדיש את יושבי השולחן, גם ברגע זה וגם אם תחליטו לשמור אותו במרתף עוד כמה שנים טובות. מָ ארֶ מָ ה היא בירת שמן הזית של טוסקנה, אז אולי במחשבה לחבר את היין עם המקור הגיאוגרפי ממנו הוא מגיע, היינו משדכים לו טלה ים תיכוני עם שמן זית משובח, לאו דווקא איטלקי. זו הזדמנות לבחור באחד משמני הזית הטובים שיש לנו בארץ ולסגור מעגל משולש המחבר את כאן עם שם. ים- תיכון, זני בורדו, ושמן זית.
