Description

ברור שענבים הגדלים על מדרונותיו של הר געש פעיל ינצרו את האנרגיה המופלאה ויתנו ביטוי ייחודי העולה על המאפיינים הזניים גרידא. ואכן די בפתיחת הבקבוק כדי לחוש את את המינרליות ואת הדרמטיות של אזור הגידול. קָרִיקָאנְטֶה הוא הזן הלבן הבכיר של אזור האטנה ואופיו החד והמינרלי על גווני פרחים לבנים וההדרים שלו מבקש עדינות בתהליך העשייה. על כן, כמה רגיש וחכם מצד טרה קוסטנטינו שלא לחפש למלא ולהעצים את היין וליישן אותו בעץ, אלא ללכוד את החיוניות הארנגטית של הזן מחד ושל הר הגעש מאידך. הגישו על מנות דגים ואם ממש תרצו לעשות חסד ליין הרי שפורל שעבר עישון קל יהווה ממש סגירת מעגל.