ארטוקה ריוחה פינקה דה לוס לוקוס

Artuke Rioja Finca de Los Locos

ארטוקה  
ריוחה 2020
Out Of Stock

129.00ש"ח

750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל

מקור שמו של היין ׳פינקה דה לוס לוקוס׳ (חוות המשוגעים) הוא חלקה של קרקעות דלות מאוד בגובה רב שניטעה על ידי הסבא של ארטורו וקיקה. המעשה נתפס כטירוף מוחלט באותם ימים, שכן היבולים היו זעומים והעבודה שנדרשה הייתה עצומה. השנים עברו וברור כמה חזון היה לאיש ושמשוגע הואלא, אבל השם נותר כעדות לשינוי העצום שעבר האזור. הענבים ליין ׳פינקה דה לוס לוקוס׳ מגיע מאותו כרם יחיד העונה לשם ׳לאס אסקאלראס׳ – Las Escaleras, הממוקם בכפר בָּאנְיוֹס דֶה אֶבְּרוֹ בושוכנת המשפחה, טראסה בגובה 550 מטר שניטעה בשנת 1981 מעל הנהר עם קרקעות עם תכולת אבן גיר גבוהה חול וחצץ.

האקלים בריוחה יבשתי ברובו והבדלי הטמפרטורה בין היום והלילה שומרים על ארומטיות נהדרת, הוסיפו לזה את החקלאות האורגנית, את השימוש בשמרי בר בלבד והבנתם מדוע ביטוי הטרואר מגיע לכדי שלמות שכזו.

האחים אינם מחפשים משקל ועוצמה ביין אלא דווקא את העדינות המרבית, לכן המיצוי הוא מינימלי וההבגרה בפודרים גדולים וישנים.

חובבי יין ישמחו מאד אם כן, לגלות סוף סוף את הטעם של זן הטמפרניו ולהכיר את האופי של הכפר באניוס, מבלי שיקבל את חתימת העץ האמריקאי החדש ואת הבלנד הכללי העל-אזורי, על-זני, כפי שמקובל כל כך באזור. התוצאה היא יין ריוחה נקי, עם דגש על פרי רענן, מרקם מעודן וביטוי ספציפי של חלקת הענבים ושל הטואר הייחודי של הכרם, בדיוק 180 מעלות מהסגנון של בתי הריוחה הגדולים בהם העץ הוא חלק מהותי ומרכזי ביין.

היין מפגין ריחות של דובדבן בשל, שזיפי דאמזון, כמהין, גרפיט ותבלינים, והיין מאוזן מאד, עם טאניניםמלוטשים וטעמים הממשיכים להתפתח לאורך הבקבוק. יופי של יין.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
אזור ריוחה
אפלסיון ריוחה אלטה
זנים 80% טמפרניו 20% גרסיאנו
טרואר חול וחצץ
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

ארטוקה

תמיד משמח לטעום יין שמבטא נהדר את הטרואר שלו. משמח עוד יותר כשמדובר בויניירון, יינן שהוא גם כורם, ויכול לכוון את העשייה בכרם וביקב מ-א׳ עד ת׳. כשמדובר בויניירון מריוחה, אזור היין הקלאסי של ספרד, אזור שעד כה היה ידוע בעשייה הסגנונית שלו, מדובר במהפכה של ממש. למהפכה הזו יש שם, ריוח׳נרול, יש לעיתים מחיר, אבדן הזכות להיקרא ריוחה, ויש אפילו חזון. הויניירונים של ריוח׳נרול שואפים לעשות יינות ייחודיים, שייצגו את ה׳טרוניו׳ )המילה ספרדית ל׳טרואר׳( של כפר מוצאם, ואת השנה בה נעשו. היקבים הקטנים של ׳ריוחה החדשה׳, כפי שהם מכונים לעיתים על ידי מי שמצויים בסוד העניינים, משמחים שבעתיים כשנזכרים ברקע האזורי שלהם, שכן יין ריוחה טיפוסי מיוצר בעיקר ביקבי ענק, שגאוותם הוא באולמות בהם מצויות אלפי חביות עץ אלון מכל הגדלים. הוא נעשה ברובו מענבי טמפרניו שנבצרו במספר רב של כרמים שונים, ועובר תהליכים שמטרתם מיצוי עמוק של חומרי צבע וארומות. שלב הבלנד נעשה במומחיות גדולה, ולאחריו היין נשלח להבגיר תקופות ארוכות מאד בחביות העץ המרשימות. במקרים הטובים, התוצאה היא יין מורכב והרמוני, שעומד בשורה הראשונה עם המעולים שביינות העולם. במקרים אחרים - העץ מעמיס על הפרי ומאפיל עליו. בניגוד למקומות אחרים בעולם, בהם איכות הכרם ומיקומו הם הפקטורים המשמעותיים בדירוג היין, על פי כללי הקלסיפיקציה של ריוחה דווקא משך ההבגרה בעץ וההתיישנות בבקבוק הם שקובעים את הדרגה. הכינויים גנרי, קריאנזה, רזרבה וגראן רזרבה מציינים את מינימום הזמן הנדרש. למרות שהפוקוס תמיד היה על מותג הבית, דורות של יינני ריוחה ידעו היטב מיהם הכפרים הטובים, ובאילו חלקות גדל פרי יוצא דופן. עד לאחרונה לא היה לידע זה משמעות רבה, והנגישות ליין מפרי מצטיין הייתה נמוכה מאד. לאחרונה הדברים משתנים, וניתן להשיג יינות שנותנים לטרואר שלהם לדבר, ונעשים בגישה בורגיניונית במהותה. הענבים נבצרים מחלקה שבולטת באיכותה, והיין מבגיר בעץ ניטרלי במשך הזמן הנכון לו, גם אם פחות מהנדרש על פי הכללים. יינני ריוחה החדשה, הוינייאדורס, מחפשים כרמים עתיקים ונטושים ומשקמים אותם, שכן כעת ניתן לקבל פרמיית מחיר על מאמץ שכזה. הם מזהים אתרים בעלי פוטנציאל טרואריסטי גבוה ונוטעים אותם, והכל במטרה לתת קול בהיר לאדמה שהם מעבדים. ַ חלק מהיינות הטובים ביותר של מהפכת הטרואר מגיעים מאחד מחלוציה, ׳ארְ טּוקֶ ה׳, אחוזת היין הקטנה של משפחת ֹ דה מיגל בלאנקו. היא נמצאת באזור המכונה רִ יו ּ חָ ה אָ לָ אבֶ סָ ה, בכפר ב ֹ ָ אנְ יו ּ ס דֶ ה אֶ ב ֹ ְ רו. שם, בצפון הגבוה והקריר יחסית של ריוחה, קרוב לאוקיינוס האטלנטי, מגדלת המשפחה ענבי טמפרניו, הזן הראשי של האזור, כבר למעלה מ100- שנים. סב המשפחה נטע ב1955- טמפרניו וגרסיאנו על טראסות דלות שהכשיר בגובה 550 מטר. שכניו חשבו שהוא משוגע וקראו לחלקות אלה פינקה דה לוס לוקוס )חוות המשוגעים(. כבר ברור לכם שהיום עושים מהן יינות נפלאים, נכון? את היין הראשון ביקבקו רוברטו דה מיגל ואשתו קונצ׳י בלאנקו ב.1991- עד אז סיפקו אותו, כפי שהיה מקובל, לאחד היקבים הגדולים של אלאבסה. ההתחלה הייתה קשה. את הבצירים הראשונים אלברטו מכר בתנועה בדרכים מתוך הואן שלו, וכדי להצליח הוריד את המחיר ל1.70- יורו לבקבוק. הוא נאלץ להרחיק בחיפוש אחר קונים עד בילבאו, אבל לא הפסיק להאמין באיכות הקרקע, בעבודה שמושקעת בה, וביין הייחודי שהם מפיקים. בשלב מסוים הצטרפו אליו בניו, ַ ארטורו וקיקה. משילוב שמותיהם יצר את ארְ טּוקֶ ה, שהיום מהווה חלק משמעותי מהרוח החיה של ריוח׳נרול. ריוח׳נרול היא התאגדות לא רשמית של כמה מהייננים הצעירים והמוכשרים ביותר של ריוחה. היא נוסדה ב,2016- במטרה להדגים את הצד היותר ארטיזנלי של האזור: ״זה לא קל לשנות חשיבה מן היסוד״, הם אומרים, ״זהו תהליך ארוך ומורכב. אבל מצבנו מעולם לא היה טוב יותר. האנרגיה של החזון המשותף מחזקת אותנו. אנחנו טועמים יחד, מחליפים רשמי טעימה ומרחיבים יחד את התפישות שלנו לגבי ריוחה, המסורות שלה והאפשרויות המסעירות שהיא מציעה היום״. בכרם, 250 דונם ב32- חלקות מפוזרות במשולש כפרים, ארטורו וקיקה משלבים את מסורות העבר עם הידע העדכני ביותר. ראשית, הם עשו עבודת מיפוי קרקע שכללה דגימות ובדיקות מעבדה יסודיות. שנית, עברו לחקלאות אורגנית וביו-דינמית, כך שחיות הקרקע ואנרגיית הגפנים נשמרות בהקפדה. הגפנים לא מתוחות על כבלים אלא מעוצבות בצורת הגביע המסורתית, למרות ששיטה זו מחייבת עבודה ידנית קשה כל השנה, ובפרט בעת הבציר. שתי התוויות הראשונות, ברמת ווילאז׳, שומרות על מיקום גאוגרפי, ועשויות טמפרניו עם 5% ויורה )מקבאו( לתוספת רעננות ארומטית. החלקות לה קונדנאדה )׳הנטושה׳ ששוקמה על ידי האחים(, פאסו לה מאנייאס )חלקה בגובה 730 נטועה בזמורות טמפרניו עתיק מלוס לוקוס( ו-אל אסקולאדרו )חלקה בת 60( נחשבות גראן קרו על ידי מבקרי יין מובילים כדוגמת טים אטקין, וזוכות שנה אחרי שנה לחוות דעת משתפכות. עם זאת, היקב ממשיך לתמחר את היין באופן הגון ולמכור ממנו לתושבי הסביבה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2021
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • ריוחה
    ספרד
    2017
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2018
    140.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2020
    140.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2020
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    ַ יין לָ ס ּפרְ סֶ לָ אס הוא מהתמורות הטובות ביותר שתמצאו באזור ריוחה כיום. הוא מדורג אמנם מתחת ליינות הכפרים היחידניים השונים, אך מדובר בגפנים ַ בוגרות מאד ואיכותיות במיוחד. כשם היין ׳לָ ס ּפרְ סֶ לָ אס׳ ייחודו הוא בפסיפס של עשרות רבות של חלקות ענבים בכל אזור אלאבסה, איכותיות מידי מכדי להיכנס לבלנד הריוחה הרגיל, אך קטנות מידי מכדי להיות מבוקבק בנפרד. הענבים מגיעים מעשרות רבות של חלקות קטנטנות במורדות הרי הסיירה קנטבריה, בריוחה אלאבסה. גודל כרם ממוצע הוא 3 דונם בלבד והם בני כ50- שנה לפחות, כך שהיבול נמוך והמיץ מרוכז. הגפנים בעיצוב גביע נטועות בקרקעות גירניות היוצרות יינות אלגנטיים רעננים ובעלי יכולת התיישנות. אך אריכות הימים מתאפשרת בגלל גיל הכרמים וההרמוניה של האלמנטים המבניים שלהם, גם ללא הצורך בהבגרה בחביות עת אלון. עם ריחות של פרות אדומים, דובדבנים זהו יין מורכב ומהנה עם מרכז חך עמוק ואלגנטי בו בזמן. יופי של ריוחה שמדגימה היטב את הפוטנציאל האיכותי העצום של כרמי הטמפרניו שבמורדות הרי הסיירה קנטבריה שבאזור הגבוה של ריוחה.