
אנטוניו מסאניטה רוזה דוס וילואש
Antonio Maçanita Rosé dos Villoes
אנטוניו מאסאניטה
149.00ש"ח
כשאנטוניו מאסאניטה מחליט להכין רוזה, אתם יכולים להיות בטוחים שזה לא עוד יין קייצי ונחמד. גם הפעם, כמו בגרסתו האדומה של טינטה נגרה, אנטוניו בוחר בזן המקומי המושמץ, חובט בו אהבה, סבלנות ותעוזה, ומייצר ממנו יין יבש, מינרלי ומרתק – הפוך לגמרי מהשימוש המסורתי בו ליינות מאדיירה המתוקים.
הטינטה נגרה, אותו זן חמקמק שמתחפש באיים השונים לשמות כמו מולאר או סאבוריניו, הוא הגיבור של הסיפור. פעם הוא שימש בעיקר כתוספת צבע ונפח ליינות אחרים. היום – כשמסאניטה אוחז בידו – הוא מציג פנים חדשות, מלאות חיים. רוזה דוס וילואש נולד משני מקבצי כרמים באי מדיירה: חצי מהם בצד הדרומי, בכפר אֶשטרייטו דה קאמרה דה לובוש, וחצי בצפון האי, בסאו ויסנטה. גפנים בנות כ-40 שנה, בנות המקום, שכבר ראו דבר או שניים בחייהן.
כמו בכל יין של מאסאניטה, גם כאן יש סיפור בתוך השם. אנשי האי השכן פורטו סנטו מכנים את אנשי מדיירה ״Villões״ (אנשי העיר) מעין כינוי מקומי, מבודח ואולי קצת קנטרני, שמרמז על הקרבה אך גם על המרחק בין האיים. כך שהיין הזה, הרוזה שמגיע ממדיירה נקרא דווקא בשם שפורטו-סנטים היו נותנים לו. הומור דק של יינן שלא לוקח את עצמו יותר מדי ברצינות, אבל את היין דווקא מאוד.
היין עצמו בהיר, עם צבע ורדרד-אודם פתוח, ריחות של תות טרי, ירק ירוק, מרקם קריספי, חמיצות מצוינת, ורמז מלוח של האוקיינוס. האלכוהול נמוך (11.5%), התחושה קלה אך לא פשטנית, הסיומת ארוכה, והשפה מקומית לגמרי עם ביטוי טרואר עוצר נשימה.
רק 5466 בקבוקים נוצרו מהמהדורה הזו. בדיוק הכמות שתצטרכו כדי להוכיח לחברים שלכם שטינטה נגרה, כשהיא בידיים הנכונות, יכולה להיות לא רק מרגשת, אלא גם פשוט טעימה.
המלצות שתייה
תעודת זהות
על היקב והאזור
אנטוניו מאסאניטה
בין אם זה בזכות עבודתו בעמק הדואורו, באלנטז'ו או באיים האזוריים, אנטוניו מאסאניטה הצעיר הוא אחד מהכוכבים העולים בשמי היין של פורטוגל. היינות שהוא מייצר בצוותא עם הייננית ג'ואנה מאסאניטה, אחותו, מבטאים היטב את הכיוון אליו הם לוקחים את יינות האזור: רעננות, מינרליות, עידון וביטוי מלא ואותנטי של הטרואר וזניה הילידיים של פורטוגל.
יינות נוספים מהיקב
יינות דומים
Description
ניקוס מוציא שני יינות בסדרת “Raw” שניהם עשויים מהזנים המפורסמים של צפון יוון – קסינומאברו ורודיטיס עם משחק המילים Raw המעיד כמובן על יין ׳נא׳ או טבעי. כוונתו כפי שהוא מעיד היא ללכוד את אופי הזן ואת ביטוי הטרואר מהן הוא מגיע, תוך מאמץ לייצר יינות ״כמו פעם״, כאשר חותם היד שלו יישאר “בלתי נראה” בתוצאה הסופית.
ענבי הרודיטיס מגיעים מאחד האזורים העולים האיכותיים ביותר של יוון – אמינטיאו מכרם בני 45-80 שנים. זהו אזור גבוה וקריר מאד עם אקלים קונטיננטלי המעניק חדות וברק, ויוצר יינות אלגנטיים עם חמיצות נפלאה.
איכות הפרי בטרואר יוצא הדופן הזה הביא את ניקוס לשאוף לייצר יין במינימום התערבות אך זאת כמובן הקפדה היגיינית מיטבית. ההבגרה משלבת אמפורות חרס, על מנת שהיין ישמור על האלגנטיות שלו. היין אינו מקבל תוספת כלשהי לכל אורך שלבי ההכנה שלו, הוא אינו עובר כל סינון והוא מבוקבק ללא ביסולפיט.
עם אף מעודן ופרחוני, היין מעניק ניחוחות מורכבים ועדינים של גרידת קלמנטינה ומשמש. החך עדין ומתוחכם, עם סיומת ארוכה ומתפתחת ללא הרף. זהו יין על הרצף שבין לבן לכתום, שנותן את כל היתרונות של מגע עם קליפות הענבים, כמעט ללא החסרונות העשויים להיות מכך, כך שזהו יין שיתאים לכל מי שעדיין חושש מיינות כתומים או לאלו הרוצים להבין את הפוטנציאל של מגע קליפות ביינות לבנים. יין מרתק ופורץ דרך.
