אנווינטה לוסאס וינייה דה אלדה

Envinate Lousas Vina de Aleda

אנווינטה  
גליסיה 2021

143.65ש"ח

750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל

לוסאס״ הוא שמה של אדמת הצפחה הייחודית של האזור ו- Viña de Aldeaפירושו “יין הכפר” בדיאלקט של גאליסיה. כך שזהו יין המגיע מחלקות שונות ומכרמים שונים, בניגוד לשני היינות האחרים שעושים חברי אנוינטה ברִיבֶּיְרָה סאקרה המגיעים מכרמים יחידניים. היין מיוצר משילוב של חלקות בנות 60 שנה לפחות, הנמצאות באזור הכרמים העתיק ריביירה סאקרה. היין מורכב מ- 90-95% מנסיה והשאר זנים מקומיים הנטועים במפוזר בכרמים הגדלים במדרונות צפחה תלולים. זהו יין אלגנטי עם ארומטיות קלאסית וחדה של פרי אדום, פלפל שחור, רימון ועשבי תיבול. חך עדין מלא טעם, טאנינים מורגשים אך משיים. זוהי דוגמה נהדרת לריביירה סאקרה ולפוטנציאל הטמון באזור נפלא ופחות מוכר זה. רק 1800 בקבוקים נעשו ממנו בעולם אז מותר לכם להרגיש ברי מזל. 

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות עוף ובשרים לבנים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
אזור גליסיה
אפלסיון ריביירה סאקרה
זנים מנסיה
טרואר וולקני
חקלאות אורגנית
ייננות התערבות מינימלית
אלכוהול 12.5%

על היקב והאזור

הסיפור של Envínate נשמע כמו לקוח מתוך סרט. ארבעה חברים נפגשים באוניברסיטה ומתאגדים כדי ליצור יינות מופלאים, יינות שמכבדים את זני הענבים והמסורות המקומיות של אזור גידולם, בפינות שכוחות אל ברחבי ספרד והאיים הקנאריים. זה נשמע כמו סיפור בדיה, אבל ארבעת החברים האלה מכינים כמה מהיינות האיקוניים ביותר של ״ספרד החדשה״.
Envínate (בספרדית יַנֵּן את עצמך) הוא פרי מוחם של לורה ראמוס, חוסה מרטינס, רוברטו סנטנה ואלפונסו טורנטה, ארבעה חברים שנפגשו תוך כדי לימודי ייננות באוניברסיטת אליקנטה. במטרה ליצור יינות ייחודיים וטהורים המביעים בקול רם את הטרואר שלהם, חברי Envínate מוצאים השראה בעבר. הם לקחו על עצמם לאתר כרמים נטושים בהן נטועות גפנים בוגרות, לעתים בנות מאה שנה, ושל זנים נשכחים שחלקן מצויים בסכנת הכחדה ממשית. ואם לא די בכך, הרי שכל ענב נקטף ביד ונדרך ברגל כמיטב המסורת.
עבודתה של הרביעייה מתמקדת כיום בחקר הטרוארים העתיקים, בעיקר כאלו שמושפעים מקירבתם לאוקיינוס האטלנטי, כמו ריביירה סאקרה והאיים הקנריים, אך גם באזורי אקסטרמדורה ואלמנסה שבדרום מזרח ספרד. הפילוסופיה שלהם פשוטה: לאפשר לכל חלקה בודדה לבטא את עצמה במלואה באמצעות שיטות חקלאות מיושנות וייצור יין. נכון לעכשיו, קיימים ארבעה פרויקטים שונים תחת מטריית Envínate: לוסאס בריביירה סאקרה, טגנאן מאת רוברטו סנטנה בטנריף, טינטה אמרלה באקסטרמדורה ואַלְבַּהְרָה באלמנסה. בהסתמך על פרצי היצירתיות והאנרגיה של החבורה, אין לנו ספק שהעתיד שלהם יהיה מזהיר.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2019
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock