Description

באלווי’ס דריפט יודעים ששנין בלאן הוא הרבה יותר מזן ענבים – הוא למעשה מזמן כבר חלק מהזהות הדרום אפריקאית. יין ה־221 שלהם, נושאת את שמו ומספרו של מייסד היקב בנבחרת הראגבי הנערצת הקרויה ׳ספרינגבוקס׳, שכן פטריארך היקב אלווי, אשר העניק את שמו ליקב, היה השחקן ה-221 לשאת את המדים הלאומיים.

הענבים מגיעים מחלקות נבחרות בעמק הנהר בריד (Breede River), ונבצרים ידנית בשעות הקרירות של הבוקר כדי לשמר את הרעננות. היין מופק אך ורק מהמיץ הניגר החופשי (free-run) – ללא סחיטה – ומתחלק בין תסיסה ספונטנית והתבגרות בעץ (כ־30%), לבין תסיסה בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה, השומרת על הארומטיות הפרחונית והפרי.

השנין בלאן של Alvi’s Drift מסדרת 221 הוא דוגמה מצוינת לאיך אפשר לקחת שנין בלאן ולהעניק לו פרשנות מודרנית, חכמה ומלאת אופי. זהו יין שמכבד את ההיסטוריה של הזן וגם את המורשת של היקב, אבל לא מפחד להוסיף טוויסט קטן – דרך עבודה מדויקת בכרם וגישה סבלנית ביקב.

התוצאה היא יין מרובד ומדויק, עם אף נעים של אפרסק לבן, קליפת לימון, פריחת הדרים ודבש עדין. בפה הוא יבש אך רך, עם מרקם עשיר, חומצה גבוהה, וטאנין מרומז שמחזיק סיומת ארוכה ומאוזנת. זהו יין שמצליח לשלב נגישות עם תחכום, ולדבר גם לחובבי הזן וגם למי שמחפשים יין לבן שהוא קצת מעבר.