החשבון שלי
ההזמנות שלי
מנויים
אלבי׳ס דריפט אלברטוס וויליון שנין בלאן
Alvi's Drift Albertus Viljoen Chenin Blanc
145.00ש"ח
שנין בלאן אולי נולד בעמק הלואר, אבל את אחד הביטויים המרתקים שלו מוצאים דווקא בדרום אפריקה. לא מדובר רק בזן הלבן הנפוץ ביותר במדינה – אלא בכזה שלמד לדבר במבטא דרום־אפריקאי מובהק: עם שמש עזה, חומצה רעננה ויכולת נדירה לשקף את היד שמעצבת אותו. ובמקרה של Alvi’s Drift מדובר ביד מדויקת, סבלנית ובעיקר רגישה.
ה־Albertus Viljoen Chenin Blanc הוא הביטוי הגבוה ביותר של הזן ביקב – יין יוקרתי שנושא את שמו המלא של מייסד היקב, ונותן לשנין בלאן את קדמת הבמה בגרסה עשירה, מרובדת ומוקפדת להפליא. הענבים מגיעים מכרמים ותיקים שנבצרו ידנית בשעות הקרירות של הבוקר, כדי לשמור על רעננות לצד עומק טבעי בפרי.
לאחר סחיטה עדינה, היין עובר תסיסה איטית והתבגרות קפדנית בחביות עץ אלון צרפתיות – רובן משומשות, אך חלקן חדשות – שמוסיפות ניואנסים של טוסט, וניל ואגוזים קלויים, מבלי לטשטש את הפרי.
עם ריחות של נקטרינה ואפרסק לבן, דבש ונגיעות של עץ מעושן זהו יין מלא ועשיר, עם חומצה מהודקת, טאנין עדין (לא מובן מאליו ביין לבן) וסיומת ארוכה, מלטפת ומורכבת.
זהו יין שמשלב בין אלגנטיות טבעית לעושר מרוסן – בדיוק כפי שמצופה מיינות העילית של השנין בלאן הדרום אפריקאי. כזה שמראה כמה רחוק אפשר להגיע עם חומר גלם נכון, ידע עמוק וראייה ארוכת טווח.
ה־Albertus Viljoen הוא לא רק מחווה משפחתית – הוא גם הצהרה: על מקומה של דרום אפריקה במפת היינות הגדולים, ועל כך שלשנין בלאן מגיע מקום של כבוד בשורה הראשונה.
המלצות שתייה
תעודת זהות
Description
שנין בלאן אולי נולד בעמק הלואר, אבל את אחד הביטויים המרתקים שלו מוצאים דווקא בדרום אפריקה. לא מדובר רק בזן הלבן הנפוץ ביותר במדינה – אלא בכזה שלמד לדבר במבטא דרום־אפריקאי מובהק: עם שמש עזה, חומצה רעננה ויכולת נדירה לשקף את היד שמעצבת אותו. ובמקרה של Alvi’s Drift מדובר ביד מדויקת, סבלנית ובעיקר רגישה.
ה־Albertus Viljoen Chenin Blanc הוא הביטוי הגבוה ביותר של הזן ביקב – יין יוקרתי שנושא את שמו המלא של מייסד היקב, ונותן לשנין בלאן את קדמת הבמה בגרסה עשירה, מרובדת ומוקפדת להפליא. הענבים מגיעים מכרמים ותיקים שנבצרו ידנית בשעות הקרירות של הבוקר, כדי לשמור על רעננות לצד עומק טבעי בפרי.
לאחר סחיטה עדינה, היין עובר תסיסה איטית והתבגרות קפדנית בחביות עץ אלון צרפתיות – רובן משומשות, אך חלקן חדשות – שמוסיפות ניואנסים של טוסט, וניל ואגוזים קלויים, מבלי לטשטש את הפרי.
עם ריחות של נקטרינה ואפרסק לבן, דבש ונגיעות של עץ מעושן זהו יין מלא ועשיר, עם חומצה מהודקת, טאנין עדין (לא מובן מאליו ביין לבן) וסיומת ארוכה, מלטפת ומורכבת.
זהו יין שמשלב בין אלגנטיות טבעית לעושר מרוסן – בדיוק כפי שמצופה מיינות העילית של השנין בלאן הדרום אפריקאי. כזה שמראה כמה רחוק אפשר להגיע עם חומר גלם נכון, ידע עמוק וראייה ארוכת טווח.
ה־Albertus Viljoen הוא לא רק מחווה משפחתית – הוא גם הצהרה: על מקומה של דרום אפריקה במפת היינות הגדולים, ועל כך שלשנין בלאן מגיע מקום של כבוד בשורה הראשונה.