אטיס חיון

Attis Xion

אטיס  
גליסיה 2016

90.00ש"ח

750 מ״ל | 12.00 ש"ח ל-100 מ״ל

היין האדום של אטיס מדגים באופן נפלא את החדות והמינרליות שלא לומר המליחות המאפיינת את האזורים שעל האוקיינוס האטלנטי. זה לא יין שמתאים לכל אחד, חמיצות ומינרליות שכזו תהיה ברכה לאחדים וקללה לאחרים. אך זהו כרטיס כניסה נפלא ליינות האדומים של גליסיה, ויין אפריטיף נהדר שמכין את החך לבאות. עם צבע סגול עמוק ומבריק, אף של פרחים סגולים וחך של פטל ופירות אדומים קטנים, פלפל ותבלינים שמוחזקים במתח תמידי עם מינרליות גבוהה. מעבר לכך מאד מדיר למצוא את זן הפדרל שבכלל מקורו בפורטוגל, והאמת שגם אספדיירו הוא זן שמרתק להכיר. למי שמוכן לאתגר את החך במשהו מלוח, מינרלי ומיוחד. 

המלצות שתייה

14-16 מעלות
פסטות
בשנתיים הקרובות

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
אזור גליסיה
זנים אספדיירו, סוסון, פדרל
טרואר בליית גרניט וקווארץ
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

ספרד, כמו גם איטליה, אף פעם לא נודעה בתור מדינה של יינות לבנים. שמם של אזורי היין המפורסמים ביותר שלה: ריוחה, ריברה דל-דוארו ופריוראט, יצא למרחקים בזכות היינות האדומים שיוצרו בהם. אולם לאחרונה, בעיקר הודות לפריצתם קדימה של אזורי יין שהיו מנומנמים במשך שנים ארוכות כמו ולדאורס, ריאס באישאס וריביירו, יינות לבנים מספרד מתחילים לצבור לעצמם יותר ויותר מעריצים אדוקים.
ריאס באישאס, אזור יין גליסיאני ששוכן ממש לחופי האוקיינוס האטלנטי (עד שלפעמים הכרם יושב ממש על החוף), הוא אולי אזור היין הבולט והאופנתי ביותר בכל מה שקשור ליינות לבנים מספרד. זן הענבים החשוב באזור זה הוא האלבריניו, זן די זניח עד לפני מספר שנים, שהפך לחביבם של הסומליירים בעולם ולפריט חובה בכל תפריט יין שמכבד את עצמו. ולמה לא בעצם? מדובר בזן ענבים שבגבולות הטרואר הגליסיאני, שנתון להשפעות האוקיינוס האטלנטי, מנפק יינות לבנים מסעירים שנשענים על מרקם מינרלי, פרי עוצמתי ומליחות שמזכירה לנו את רוח הים.
יקב אטיס הוא בהחלט מהפנינים החבויות של ריאס באישאס. היקב, שנוסד בשנת 2000 על-ידי צמד האחים, רובוסטיאנו ובלדומרו למשפחת פאריניה, מחזיק ב-50 דונם של כרמים בתת-האזור ואל דה סאלנס, שנחשב לטוב ביותר בריאס באישאס לגידול ענבי אלבריניו, זאת לצד 120 דונם של כרמים שמושכרים מכורמים מקומיים. אל צמד האחים הצטרף היינן הצרפתי ז'אן פרנסואה הבראר שאחראי על מלאכת הפקת היין, וביחד מפיק היקב המשפחתי הקטן 150 אלף בקבוקים בשנה, אך במגוון רחב מאוד של יינות, 21 במספר, לא פחות!
היינות של אטיס (לפחות חלקם) מגיעים כרגע לראשונה לישראל, ובחרנו להציג לכם את יין האלבריניו של היקב, שמציג את כל היופי שיש לזן הזה להציע בריאס באישאס. כל שנותר לכם לעשות הוא לקחת לגימה, לעצום עיניים, לדמיין את בריזת הים ולחלום קצת בספרדית.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליסיה
    ספרד
    2020
    יין כתום הוא אחת התופעות המעניינות שקרו בעולם היין בשנים האחרונות. בקצרה, מדובר ביין מענבים לבנים שנעשה כפי שעושים בדרך כלל יינות אדומים, כלומר יחד עם הקליפות והחרצנים. התסיסה על כל חלקיה מעניקה גוון כהה יותר, אשר על אף שם התואר אינו לרוב כתום אלא יותר ענברי, חום או מקורמל, אך בנוסף טאנינים מתמצים ביין […]
    105.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליסיה
    ספרד
    2018
    היין האדום של אטיס מדגים באופן נפלא את החדות והמינרליות שלא לומר המליחות המאפיינת את האזורים שעל האוקיינוס האטלנטי. זה לא יין שמתאים לכל אחד, חמיצות ומינרליות שכזו תהיה ברכה לאחדים וקללה לאחרים. אך זהו כרטיס כניסה נפלא ליינות האדומים של גליסיה, ויין אפריטיף נהדר שמכין את החך לבאות. עם צבע סגול עמוק ומבריק, אף […]
    90.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • גליסיה
    ספרד
    2019
    אלבריניו הוא זן חד ואלגנטי המבטא בצורה נפלאה את אזור הגידול שלו, מלוח ומינרלי כשהוא קרוב לים, מלא בפירות נשירים לבנים כמו אפרסק, פרחים לבנים כשהוא יותר בשטח היבשה. היין של אטיס הוא פירותי ועגול, והוא משלב בצורה מושלמת חמיצות ופרי, יובש וארומטיות. כרטיס כניסה נפלא ליינות גליסיה שעל האוקיינוס האטלנטי. הוא יתאים כמו כפפה […]
    110.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • יינות דומים

  • גליסיה
    ספרד
    2019
    היין מייצג את כל מה שאנחנו אוהבים באזור Ribeira Sacra אזור המצליח בכורמות עילאית ובייננות מוקפדת להפיק כמה מהיינות האלגנטיים ביותר שתמצאו. אס שאראס הוא יין העשוי על טהרת זן הדגל האדום של גאליסיה – מנסיה. גאליצייאנרים ותיקים כבר יודעים כמה ורסטילי זן המנסיה, לעתים הוא מזכיר סירה עם תועפות הפלפל השחור הטהור והמרקם המתוח, […]
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • גליסיה
    ספרד
    2015
    יין א פורטלה (A Portela) עשוי על טהרת זן המנסיה, זן הדגל האדום של גליסיה. אלא שכאן הוא גדל באזור ולדאורס (Valdeorras), המוכר יותר דווקא בגין יינותיו הלבנים העשויים גודייו (Godello). זהו האזור המזרחי ביותר של גליסיה, ומכך הוא גם ה״יבשתי״ ביותר בחבל ארץ הידוע יותר דווקא באקלימו האטלנטי. בתקופת הרומאים נודעה ולדאוראס בזכות הזהב […]
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • Description

    יין א פורטלה (A Portela) עשוי על טהרת זן המנסיה, זן הדגל האדום של גליסיה. אלא שכאן הוא גדל באזור ולדאורס (Valdeorras), המוכר יותר דווקא בגין יינותיו הלבנים העשויים גודייו (Godello). זהו האזור המזרחי ביותר של גליסיה, ומכך הוא גם ה״יבשתי״ ביותר בחבל ארץ הידוע יותר דווקא באקלימו האטלנטי. בתקופת הרומאים נודעה ולדאוראס בזכות הזהב שלה, ומכאן שמה, “עמק הזהב”. הגפנים גדלות על קרקעות של גרניט וצפחה, אך הייחודי כאן הוא הגובה הרב של האזור הזה בגליסיה המעניק אופי נדיר ומיוחד לענבי המנסיה, בשונה משאר אזורי היין של גליסיה כמו ריביירה סאקרה או מונטריי. אופי הטעמים בולדאורס נוטה להיות גבוה ופרחוני יותר, עם צבע בהיר יותר וחמיצות נהדרת. A Portela  משמעותו שערי גן עדן וזהו גם שמה של גבעה גבוהה עליה נטוע כרם של 50 דונם שניטע בין השנים 1976-1990 והממוקם בעיירה ההררית לארוקו. זהו מיזם משותף של משפחת שרון ושל  Vinos Atlánticoשל אלברטו אורטה. למשפחת שרון יש את האחזקות הגדולות ביותר של כרמים באפלסיון ולדאורס ולואיס שרון, מטפח ביד אמן כרמים ויינות נהדרים תחת יקב לאדרה סאגראדה. הטמפרטורות הקרירות של האזור מספקות משך הבשלה ארוך, המביא ליין ביטוי ארומטי נהדר, עם ניחוחות ריחניים של פרחים ושל דובדבנים אדומים ומרקם מלטף עם טאנינים עדינים וקטיפתיים.