אזורש ויין קומפני וולקאניקו טינטו

Azores Wine Company Vulcanico Tinto

אזורש וויין קומפני  
2019
Out Of Stock

139.00ש"ח

750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל

באמצע האוקיינוס, על גבי איים געשיים, מייצרים תחת סדרתVulcânico  שלושה יינות בשלושה צבעים, של יינות טרואר וולקני טהור, לבן רוזה ואדום. היין הוולקני האדום שלפניכם הוא כרטיס כניסה לאחד מפלאי הטבע היפים והייחודיים ביותר בעולם, האיים האזוריים. היין מבוסס על זנים אדומים שהצליחו לשרוד בתנאים הקשים כל כך של האיים הללו, ממש אל מול הים, על המצוקים הוולקניים המופלאים, אי שם בלב האוקיינוס האטלנטי, בין פורטוגל לחוף המזרחי של ארצות הברית. הגפנים נטועות בתערובת שדה, ממש בחגווי הסלע, למרגלות הר הגעש הנישא אל על, עם מפנה דרומי על הטרואר הייחודי ויוצא הדופן של האי פיקו. תמצאו ביין זנים ידועים יותר כמו אראגונש (שמוכר לנו כטמפרניו), טוריגה נסיונל או קשטלאו אבל איתם תפגשו כנראה בהופעת בכורה, זנים עלומים ונדירים במיוחד כמו אגרונומיקה, מלבאריסקו או סאבוריניו. אז כדי לפצות אתכם על התעוזה אנטוניו דאג לבזוק כמה גפנים ניסיוניים של סירה ואפילו מרלו. הגפנים מצויות כל כך קרוב לאוקיינוס עד שהמקומיים אומרים שאפשר לשמוע את “שירת הסרטנים”, והזנים מצליחים לבטא באורח נפלא את השילוב שבין המינרליות הגעשית ובין מלח הים. כדי להגן על הגפנים מפני רוחות האוקיינוס המלוחות והחזקות נבנה לאורך מאות שנים לבירינט שלם של חומות סלע צפופות הקרויות Currais שהפכו את תרבות היין של האי לאתר מורשת עולמית של אונסק״ו. הקרקעות הסלעיות העניות הללו, נוגדות את ההגדרה של אדמה חקלאית, כי כאן על קו המים, שום צמח אחר לא יכול לצמוח, אך דווקא על סלע האם, הענבים לא רק מבשילים, אלא הם אפילו מצליחים להעביר לנו במלואם את העושר והעוצמה של תנאי האקלים הקשוחים הללו. כך שעם כל הקושי והאתגר, המאמצים הללו שווים, כי התוצאה פשוט מופתית. אמנם אלו היינות הלבנים שגרמו לאיים האזוריים לזכות בתהילת עולם אך דווקא היין האדום הזה היה אחד השוסים הכי גדולים שלנו בין היינות של אנטוניו. זהו יין דק גוף (בכל זאת רק 12%) אך עשיר בטעמים של ברזאולה מעושנת, של ברביקיו, אבל לא עישון מעיק, אלא עשן קר, עם בשריות ניגרת העוטפת דובדבנים שחורים ותבלינים מתוקים. היין פשוט לא מפסיק לרתק עם סיומת מלוחה ועם ריחות כמו של וויסקי מ-Islay שמסגירים שהיין נולד בלב האוקיינוס בין הר לים, בין רסס לגעש. עכשיו נותר לכם רק לחלוץ את הפקק ולטעום את העושר הייחודי הזה ואנחנו בטוחים שתוכלו להרגיש בכל לגימה את תבנית נוף המולדת המופלאה של האיים הגעשיים המרוחקים הללו.

המלצות שתייה

14-16 מעלות
מנות עוף ובשרים לבנים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ פורטוגל
זנים אראגונש, אגרונומיקה, קשטלאו, מלבאריסקו, מרלו, טוריגה נסיונל, סירה, סאבוריניו ואחרים
טרואר וולקני
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 12%

על היקב והאזור

תשעת האיים האזוריים )Azores )הם ארכיפלג וולקני המצוי בלב האוקיינוס האטלנטי, כ1450- ק״מ מערבית לליסבון, במקום מפגשם של הלוחות הטקטוניים של אפריקה, אירופה ואמריקה. הארכיפלג האוטונומי נתגלה במאה ה14- על ידי הפורטוגזים, ומשערים שאת הגפנים הראשונות הביאו לכאן מיד אחר כך נזירים פרנציסקנים מפורטוגל או מהאי מדיירה. אפשרות שניה היא שהיה זה ׳הנרי הנווט׳, הנסיך הפורטוגזי יורד הים ומגלה הארצות, שנשא עמו זמורות גפן מכרתים או מקפריסין. כך או כך, הנזירים היו אלה שסיקלו את האדמה מגושי הבזלת הגעשית שהיו בה, ובמאמץ תכנוני והנדסי לא מבוטל הקימו מהם מארג מורכב של חומות סביב השדות שפינו מסלעים. אותן חומות, מבוך של תאי ׳קוראיש׳ )Currais )ששמרו על גפני הפרא מפני רוח הים המלוחה, הוכרו על ידי אונסק״ו כבעלות ערך היסטורי ותרבותי המקנה להן חשיבות עולמית, וב2004- זכו להגנת הארגון ולתמיכתו בשימורן. אם תבקרו בפיקו, האי הראשי בקבוצה, אין לנו ספק שתעמדו משתאים מול תחרת החומות שמשורטטת על דפנות ההרים, אשר יוצרת מיקרו אקלים ייחודי עבור הגפנים שחוסות בה. הנזירים נטעו כרמים בכל תשעת האיים, ואלה שגשגו בהיעדר מחלות או אויבים טבעיים באקלים האטלנטי הממוזג והלח. היין האזורי, שהיה אז יין מתוק ועשיר, זכה להצלחה גדולה, ובשיאה, בתחילת המאה ה,19- נשלחו כ13.5- מיליון ליטר למושבות פורטוגזיות בארצות הברית, אפריקה ודרום אמריקה, וכן לרוסיה ולאנגליה. אלא שבסופו של דבר הגיעו גם המזיקים. תחילה קמחון, אחריו כשותית שחובבת לחות, ולבסוף גם כנימת הפילוקסרה, עד שחייהם הקלים של הנזירים הסתיימו. גפן היין האירופאית, כפי שהוכרה עד אז, נכחדה, וזנים היברידיים עמידים יותר )ומעניינים הרבה פחות(, כמו גם צמחי חקלאות נוספים, הובאו בניסיון להחליף אותה. היום מצויים כרמים רק על שלושת ׳האיים המרכזיים׳: פיקו, האי הסלעי שעליו מתנשאת הפסגה הגבוהה בכל פורטוגל, גרסיוזה וטרצ׳יירה. פיקו נחשב לטרואר המשובח ביותר, אף כי האדמה בו כה מעטה ודלה, שלעיתים נאלצים לתגבר אותה באדמה מאיים אחרים. על פי כללי האזור, מותרים בו לשימוש 15 זנים אדומים ו18- לבנים, רבים מהם בין לאומיים. הזנים המקומיים והמסורתיים, שאותנו מן הסתם מסקרנים יותר מכל, הם הלבנים ורדליו, ארינטו דוס אסורש וכן הענב הידוע במליחותו, טראנטז דו פיקו )כנראה צאצא של ורדליו וטרוסו(. ואכן, בעוד זנים אדומים לא תמיד מיטיבים להבשיל בתנאים הקיימים באי, הלבנים מבשילים היטב ושומרים אגב כך על מורכבות מינרלית יוצאת דופן וחמיצות חדה ונהדרת. תעשיית היין הנשכחת של האיים האזוריים מתחדשת ממש בימים אלה, הרבה הודות ליוזמה המופלאה של יקב אזורש ויין קומפני. במטרה לחדש את הכרמים הנשכחים, להציל את זני העבר ולהוכיח שעם השקעה נכונה ניתן להפיק באיים האזוריים יינות ברמה שאיש לא העז לחלום עליה, חבר היינן הצעיר והדינמי, אנטוניו מאסאניטה, לפיליפה רוקה ולחברת אינסולה וינוס. אנטוניו, שחי באלנטז׳ו שבפורטוגל, הוא בן לאב יליד האיים האזוריים. ב,2010- לאחר שהוזמן לפיקו לצורך העברת סדנא על יין, הוא נחשף לאיכות הענבים של האי. אחוז התרגשות הוא הבין את הפוטנציאל שלמימושו הוא שואף מאז שנה אחר שנה. בדיוק כמו בסנטוריני, הכרמים באיים האזוריים מלמדים שיינות גדולים לא באים בקלות. באי פיקו, שבמרכזו מתנשא ההר הגבוה ביותר בפורטוגל, נטועים הכרמים בצורה טבעתית ממש לקו החוף. הסיבה המרכזית לכך היא שאת ההר אופף במשך היום ענן ערפילי שמתפזר רק לקראת שעות אחר הצהריים, כך שנטיעה לעומק היבשה תמנע מענבים את אור השמש לן הם זקוקים. הגפנים, שנטועות בתוך המתחמים המגודרים, גדלות פרא וממש מתפלשות בחול לצורך הגנה מן הרוח והמלח שניתז מהים, מה שהופך את מלאכת הבציר לקשה במיוחד. האדמה דלה והיבולים נמוכים במיוחד. לא בכדי, מחיר לקילו ענבים בפיקו הוא מהגבוהים שיש היום בעולם היין ומחירי היינות, שהפכו למבוקשים בקרב סומליירים יודעי דבר, הם מהגבוהים שביינות פורטוגל. אם חשבתם שהעשייה של אנטוניו מאסאניטה מסתכמת באיים האזורים, טעות בידכם. ליינן המחונן הזה, שהפך לכוכב בשמי היין של פורטוגל, יש משיכה עזה לטרוארים מיוחדים ולזנים מקומיים. באזור הדואורו הוא מייצר יין ביחד עם אחותו, ז'ואנה, תחת השם יינות מאסאניטה, בעוד באלנטז'ו הוא מחזיק ביקב פיטאפרטה המצוין. בין לבין, הוא מספיק לשמש כיועץ יין ביקבים קטנים שמחפשים להעלות את רמת היין שלהם. בנסוף ליינות מהאיים האזוריים, תוכלו למצוא בפורטפוליו שלנו גם את יינות מאסאניטה ופיטאפרטה, כך שאתם בוודאי מבינים שאנחנו מאמינים באנטוניו אמונה מלאה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2018
    269.00ש"ח
    750 מ״ל | 35.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2021
    319.00ש"ח
    750 מ״ל | 42.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2021
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2020
    499.00ש"ח
    750 מ״ל | 66.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2018
    489.00ש"ח
    750 מ״ל | 65.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2020
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • ריוחה
    ספרד
    2019
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2019
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2022
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • אלנטז׳ו
    פורטוגל
    2018
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • דואורו
    פורטוגל
    2022
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2023
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2023
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • ספרד
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • Description

     ורדחו מוכר לחובבי היין בדרך כלל כיין ארומטי המזכיר מעט סוביניון בלאן, עם גוונים עשבוניים נעימים וקלילות שתיה. ואכן השוק רווי ביינות רואדה אשר חלקם אללי אפילו משום מה משווקים בבקבוקים כחולים זולים. כך שאם איבדתם אמון בזן הזה עם השנים, או חשבתם שהוא זן חביב ותו לא, אנו ממש מפצירים בכם שתתנו לו צ׳אנס נוסף. היין הזה מוכיח שעם כרמים טובים, אמונה וכבוד לטבע וייננות מוקפדת אפשר להוציא דברים מופלאים, על אחת כמה וכמה כאשר הכרמים כה בוגרים שחלקם בני 80-100 שנים על אדמת חול, כך שהפילוקסרה לא פגעה בהם. היין תסס במכלי נירוסטה מתוך רצון לתת ביטוי מקסימלי לרעננות היין ולביטוי הארומטיות של זן הורדחו. ואכן היין טרי ובולט בעוצמתו הארומטית, הוא מרגיש יין ״טבעי״ במלוא נימיו, עם תסיסה רעננה קלילה וריחות של פירות נשירים לבנים, אך בלי שום חריגה או לכלוך כלשהו. היין מעניק הרבה אנרגיה וחיים ואפילו רמז קל של חמצון רק מעניק לו אורך, עניין וקלילות שתיה ממכרת.