אורנליה לה וולטה דל’אורנליה

Ornellaia Le Volte dell'ornellaia

אורנליה  
טוסקנה 2016

149.00ש"ח

750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל

לה וולטה דל’אורנלייה הוא יין שמבטא את המבנה, המורכבות והאלגנטיות שעליהן מושתת יקב אורנלייה, אך במהדורה נגישה וזמינה יותר לשתייה, קרי כזו שלא מצריכה זמן רב של התבגרות בבקבוק. מבחינתכם זה אומר שאין צורך לחכות למאורע מיוחד במינו, אלא פשוט לפתוח ולהנות מהאיזון שמייצרים הפרי הרענן, הרכות, הפרחוניות והתיבול הים-תיכוני שמאפיין את אזור בולגרי. אהבתם את לה-וולטה? אם אתם מהזן שלנו, כנראה שכבר תתחילו לפנטז על היום שבו תפגשו ביין הדגל של אורנלייה.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
שעה לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור טוסקנה
זנים 67% מרלו, 20% קברנה סוביניון ו-13% סנג'ובזה.
טרואר חול
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

ישנם כמה יקבים בעולם היין שקשה להישאר אדיש למשמע אזכור שמם. אלו הם יקבי 'קאלט', כאלה שהצליחו לסגל לעצמם, חרף העובדה שברחבי העולם מיוצרים עוד אינספור יינות אחרים, מעמד-על שמעביר בגופם של שוחרי היין צמרמורת של יראת כבוד והערכה. אורנלייה, יקב טוסקני שאם עוד לא שמעתם עליו אתם כנראה עושים את צעדיכם הראשונים בעולם היין, הוא ללא ספק אחד מאותם שמות שטעונים באותה עוצמה זוהרת ומיוחדת.
אזור בולגרי שבטוסקנה, בו שוכן אורנלייה, אמנם לא מפורסם בשמו כמו אזורי היין המסורתיים יותר של טוסקנה, קיאנטי למשל, אך מזה כמה עשורים מיוצרים בו כמה מהיינות האיכותיים, המבוקשים והיקרים ביותר בכל איטליה. יינות אלה, המכונים 'סופר-טוסקניים', מיוצרים משילוב בין ענבי הסנג'ובזה בעלי השורשים מקומיים לבין זני ענבים צרפתיים כמו קברנה סוביניון, מרלו, וקברנה פרנק. בעבר, זכו היינות הללו לכתף קרה מן הממסד, שכן הם חרגו מהתקנות בשל השימוש בזנים 'מיובאים', מה שהוביל לכך שיצרני היין המקומיים יצרו לעצמם ז'אנר חדש שהשתרש עם השנים לנוכח ההצלחה וזוכה היום להכרה חוקית למהדרין.
אם יין סאסיקייה של יקב טנוטה סן-גווידו נחשב לאבי יינות הסופר-טוסקן, אז אורנלייה נמנה על הגל שבא בעקבות הצלחתו בשנות ה-80. היקב נוסד על-ידי לודוביקו אנטינורי (אחיו של פיירו אנטינורי מאימפריית היין האיטלקית המפורסמת) בשנת 1981 לאחר שרכש 700 דונם של כרמים מאימו שהייתה- בסוף הכול נשאר במשפחה, גיסתו של הבעלים של טנוטה סן-גווידו. בכרמים החדשים נטע לודוביקו זני ענבים בורדולזיים כמו קברנה סוביניון ומרלו, ובשנת 1985 יצא לאוויר העולם הבציר הראשון של אורנלייה וזכה להצלחה מסחרית מסחררת. שנה מאוחר יותר נולד גם מאסטו, יין מבוסס מרלו של היקב שהפך לקאלט בפני עצמו ואף האפיל על אורנלייה במידה מסוימת.
שאיפתו של לודוביקו, כמו גם של יצרני סופר-טוסקניים אחרים, לייצר יינות שיהוו תחרות ראויה ליינות בורדו, הביאה אותו לשכור בתחילת שנות ה-90 את שירותיו של יועץ היין הצרפתי המהולל מישל רולאן. השפעתו של רולאן, שחווה אז את תחילתו של תור הזהב שלו כיועץ יין בינלאומי, ניכרה היטב ביינות היקב והן בפילוסופיה הבורדולזית שלו, שהולידה עם הזמן גם יין שני ליקב, לה סרה נואבה דל'אורנלייה, כפי שנעשה ברבים מיקבי בורדו.
בסוף שנות ה-90 חל השינוי הראשון בבעלות על היקב, כאשר רוברט מונדאבי, אייקון יין קליפורני, רכש חלק ממניות היקב. שלוש שנים מאוחר יותר רכש מונדאבי את שארית מניות היקב והעביר כמחצית מהן למשפחת פרסקובלדי, משפחת יין טוסקנית מפורסמת ובעלת אמצעים. בשנת 2005 הפכה משפחת פרסקובלדי לבעלים היחיד של היקב והיא מחזיקה בו עד היום, כאשר בין המותגים אורנלייה ומאסטו נעשתה הפרדה אסטרטגית ופיזית, שכן מאסטו מיוצר בשנים האחרונות ביקב משל עצמו.
על-אף שינויי הבעלות, שבמקרים מסוימים עשויים לגרום לזעזוע מקצועי ומסחרי, העשייה באורנלייה נותרה תמיד נאמנה למסורת המקצועית הבלתי-מתפשרת שיצר היקב מאז יומו הראשון. לאורך כל היררכיית יינות היקב, החל בלה-וולטה וכלה באורנלייה, ניתן לחוש את ההשקעה בכל פרט ופרט שמובילה ליצירת יינות עמוקים, מרשימים ואלגנטיים. לא בכדי, עמדת היינן הראשי ביקב מאוישת על ידי אותו אדם, אקסל היינץ, עוד משנת 2005, כך שאין זה מפתיע שהיקב מתגאה בטביעת אצבע פילוסופית עקבית וייחודית.
אנחנו בצ'ירז נהנים תמיד לדלג בין הקלאסיקות של עולם היין לבין תגליות חדשות שעדיין לא פרצו ללב התודעה. במקרה הזה אין ספק שמדובר בקלאסיקה, כך שאנחנו מאושרים שיש לנו את האפשרות לספק לכם הצצה לאחד מיקבי הפאר של איטליה.

עוד על היקב והאזור >

יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2016
    קיאנטי קלאסיקו ריזרבה של ברנקאיה שייך ללא ספק לסגנון המודרני יותר של האזור. עם 20% מרלו ויישון מוקפד בחביות עץ אלון המפנקות את החך במרקם עגול, קטיפתי וסקסי מאד, קשה שלא להתרשם מהעומק והאיזון שביין. מי שחושש מחמיצותו הגבוהה של זן הסנג׳ובזה ימצא ביין הזה מבוא לטוסקנה אחרת, ידידותית יותר, עם אפשרות שתיה מוקדמת ביחס […]
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • Description

    קיאנטי קלאסיקו ריזרבה של ברנקאיה שייך ללא ספק לסגנון המודרני יותר של האזור. עם 20% מרלו ויישון מוקפד בחביות עץ אלון המפנקות את החך במרקם עגול, קטיפתי וסקסי מאד, קשה שלא להתרשם מהעומק והאיזון שביין. מי שחושש מחמיצותו הגבוהה של זן הסנג׳ובזה ימצא ביין הזה מבוא לטוסקנה אחרת, ידידותית יותר, עם אפשרות שתיה מוקדמת ביחס לסגנונות המסורתיים יותר. אך אל תתפתו לחשוב שאין ליין הזה לאן להתפתח, הטרוארים מהם הוא מופק הם מן הטובים שתמצאו באזור ה״קלאסיקו״ של חבל קיאנטי, מהחלק הדרומי והנמוך יותר באחוזת ברנקאיה שבכפר קסטלינה, ועד לכרם פופי (Poppi) שבכפר ראדה. המרלו נותן בדיוק את הקטיפתיות והמתיקות המדומה המהנה, ואם תוסיפו לכך שנת בציר נפלאה, הרי ברור שיהיה זה רגע נהדר שילווה היטב מנות בשר טובות.  אם כבר בשר, לכו על ביסטקה אללה פיורנטינה, מנת הדגל של האזור ונתח המצוי בפנתיאון של חובבי הבשר בעולם.