יש יינות שמאחוריהם עומדות אגדות, ויש יין שמאחוריו עומד חמור. כן, חמור. אבל לא סתם חמוד על התווית, אלא דמות מפתח במסורת המקומית של פוליה. הביטוי Susu lu somariellu הוא קריאת עידוד חביבה באזור פוליה שבדרום איטליה, משהובסגנון ״יאללה חמור, רוץ״, אמירה שמסכמת בדיוק את מהות הזן שמסתתר בבקבוק הזה: סוסומניילו. גפן שתמיד עובדת קשה, תמיד נותנת יותר ממה שמצפים ממנה, ועדיין נשארת צנועה.

סוסומניילו הוא אחד הזנים הנדירים והמסקרנים של פוליה, כמעט נכחד לפני כמה עשורים ועכשיו שב ומתעורר לחיים בזכות יצרנים שמאמינים בו. זה זן שיודע להיות פראי ורך בו זמנית, כזה שמשלב בין חיות ים תיכונית לעומק כהה ומפתיע. צליל אובלאס התאהב באופי הלא ממושמע שלו והצליח להפוך אותו ליין שיש בו שקט פנימי. לא שקט של חולשה, אלא שקט של ביטחון עצמי.

הכרמים נטועים על אדמות עשירות המעניקות ליין נדיבות בריאה וטבעית. התוצאה היא יין שמתחיל בפירות יער אדומים ושזיפים כהים, ממשיך עם נגיעות של שוקולד, פלפל שחור וטבק, ובכל לגימה מתכנס לעומק קטיפתי שמחליק על החך. הטאנינים כאן מורגשים אבל רכים, מלוטשים ולא אגרסיביים. היין ממשיך להשתנות בכוס, לחשוף עשבי תיבול ורמזים מתובלים, ומשאיר סיומת ארוכה ומהנה. זהו יין שלא מנסה להרשים, הוא ישיר, נדיב ובעיקר מלא נשמה. בדיוק כמו החמור שעל התווית.