אדריאן ברליוז קווה גראן זף

Adrien Berlioz Cuvee Grand Zeph

אדריאן ברליוז  
סבואה 2022

245.00ש"ח

750 מ״ל | 32.67 ש"ח ל-100 מ״ל

זף הוא הכינוי של סבו של אדריאן. היין נעשה על טהרת זן ה׳רוסאן׳ (הקרוי בסבואה ברז׳רון) שנבצר ידנית מכרם תלול העונה לשם “Les Cotes” הנמצאת באחד האזורים החמים יותר בכפר שיניין. זהו ביטוי מורכב ועמוק של רוסאן, המוכר לנו מעמק הרון הצפוני  בעיקר ביינות הרמיטאז׳ וסן ז׳וזף. עם הקרירות של האזור האלפיני היין מפגין יותר חדות והמורכבות יכולה להטעות בנקל בגורמו לנו לחשוב שמדובר בהרמיטאז׳ לבן. עם ריחות מורכבים ועומק רב שיאפשרו לו להתיישן היטב. למרות עומקו וחוסנו של היין הוא שומר על איזון מצוין בחך, בשלבו את הגוף הטיפוסי של זן הרוסאן עם הרעננות המינרלית של ההרים הגבוהים. זהו בהחלט זף גדול מאד.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
גבינות קשות
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור סבואה
זנים רוסאן
טרואר גיר
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13.5%
ביודינמי ביו דינמי

יינות נוספים מהיקב

  • סבואה
    צרפת
    2022
    201.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.80 ש"ח ל-100 מ״ל
  • סבואה
    צרפת
    2022
    245.00ש"ח
    750 מ״ל | 32.67 ש"ח ל-100 מ״ל
  • Description

    רפומפו נקרא על שם זן בר של צנון שגידלה אשתו של אדריאן בחווה של המשפחה בסבואה. היין נעשה על טהרת זן ה׳רוסאן׳ (הקרוי בסבואה ברז׳רון) שנבצר ידנית מכרם תלול במיוחד הפונה לדרום מערב העונה שם “Les Chateaux” בכפר שיניין. זהו ביטוי רענן ומרהיב של רוסאן, המוכר לנו מעמק הרון הצפוני בעיקר ביינות הרמיטאז׳ וסן ז׳וזף, אך עם הקרירות של האזור האלפיני היין מפגין פחות בשלות ויותר חדות, עם ריחות פרחוניים קלילים הנמשכים אל משמש ואפרסק כאשר הכל נישא על זרם הררי קריר. היין שומר לכל אורך הדרך על איזון יפה בחך, בשלבו את הגוף הטיפוסי של זן הרוסאן עם הרעננות המינרלית הבוהקת של ההרים הגבוהים.