יש משהו מסקרן בבלנדים ישראליים, דווקא משום שאין כאן אפלסיונים שמכתיבים גבולות ברורים הם יכולים להיות מפתיעים במיוחד. בלנד 2020 של אבידן הוא דוגמה יפה לאותה חירות. יש כאן גם חיבור בין זנים, גם מפגש בין מקומות, אקלימים ואנשים, תוך ניסיון לייצר שלם שיש בו יותר מסכום חלקיו.

היין מחבר ארבעה זנים – קברנה סוביניון, מרלו, טנאט ופטיט סירה, המגיעים משלושה אזורי גידול שונים, הרי יהודה, הגליל העליון ורמת הגולן. כל אחד מהאזורים תורם את קולו, וכל אחד מהזנים מוסיף שכבה נוספת: הקברנה מעניק מבנה ועומק, המרלו רכות ונדיבות, הטנאט (המוכר בעיקר מהכפר מדיראן שבדרום מערב צרפת ומאורוגוואי שם מצא לו בית אוהב) תורם אחיזה ומתח, והפטיט סירה צבע וריכוז.

התוצאה היא יין בעל אופי ישראלי מובהק, כזה שלמרות ריבוי הקולות שבו, העלילה נשארת ברורה. האף נדיב ומזמין עם פרי יער שחור, שזיפים ופטל בשל, לצד רמזים עדינים של עץ אלון ותבלינים. בפה מתקבל מרקם רך ועסיסי, גוף בינוני-מלא, טאנינים עדינים ומלוטשים וחמיצות ששומרת על היין חי ורענן. הסיומת קטיפתית ונעימה, כזו שמשאירה טעם של עוד.

היין הבגיר כשנה בחביות עץ אלון צרפתיות, פרק זמן שמאפשר לו להתעגל ולהתייצב מבלי לאבד את תחושת הפרי והאנרגיה. גם כאן ניכר הרצון להימנע מהכבדה יתרה ולהישאר בצד האלגנטי של הסקאלה. זהו בלנד שמצליח ללכת על החבל הדק שבין עוצמה לנגישות, בין מורכבות להנאה מיידית. יין שמרגיש בבית על שולחן ישראלי, לצד אוכל מקומי ושיחה ערה וחברית.