הרוזה הקורסיקני של ז׳אן שארל מגיע מן הגפנים הוותיקות של אחוזת אבאטוצ’י וכבר בהרחה ראשונית הוא מסגיר שזהו בראש ובראשונה יין נהדר ורק אחר כך רוזה משובח. אנחנו ממליצים לכם בחום, שימו יד על כל בקבוק שאתם יכולים מזה מהר ככל שאפשר כי אין מזה הרבה. אנחנו בצ׳ירז משוועים, מתחננים, מחנדלים לז׳אן שארל ואפילו לבת שלו פאוסטין, על שמה קרויה הסדרה הנפלאה הזו של יינות היקב, והתשובה היא תמיד ׳הלוואי והיה לנו עוד, אבל נראה בשנה הבאה׳. אז יין פאוסטין הוא לא רוזה בייצור תעשייתי, הוא מגיע מן הגפנים הבוגרות, מחלקות שמתאימות במיוחד לייצור רוזה איכותי. כבר במראה, הוא מופיע במלוא הדרו בצבע עלי ורדים מדויק, וממשיך עם אף עדין ומינרלי, המשלב ריחות של אשכולית אדומה וגרגרי יער אדומים. אך זה בעיקר בחך שמרגישים את האיכות יוצאת הדופן שלו, עם מגע עדין, משיי, מפוקס, הנשען על חמיצות נהדרת המעניקה אורך וחדות, המחזיקים במתח את המשקל הקליל של היין, המזמין עוד לגימה. אבל לא סתם לגימה, כי בניגוד ליינות הרוזה הקלילים שמוצאים כיום, פה אתם רוצים לחזור לטעום את היין ולא סתם לשתות אותו.