סַבֶנְיֵר הוא הביטוי המורכב ואולי העוצמתי ביותר של זן השנין בלאן והוא מכונה לא פעם ״המלך״ של השנין בלאן היבש של אנז’ו. טרואר צפחתי זה, על נחיליו הוולקניים (קוורץ, ריוליט) מעניק ביטוי של יינות יבשים, עמוקים ובעלי יכולת התיישנות פנומנליים. יין מוּלֶן דוּ גֶה ריח אינטנסיבי באף, עם תווים מורכבים של תפוח, דונג דבורים, אגוזי […]

היין האדום של אטיס מדגים באופן נפלא את החדות והמינרליות שלא לומר המליחות המאפיינת את האזורים שעל האוקיינוס האטלנטי. זה לא יין שמתאים לכל אחד, חמיצות ומינרליות שכזו תהיה ברכה לאחדים וקללה לאחרים. אך זהו כרטיס כניסה נפלא ליינות האדומים של גליסיה, ויין אפריטיף נהדר שמכין את החך לבאות. עם צבע סגול עמוק ומבריק, אף […]