“אני אולי לא עושה את היינות הכי טובים בעולם, אבל אני משתדל שהם יהיו הכי אותנטיים” זוהי שורת הפתיחה של אדי באדנהורסט. כאמור, אדי באדנהורסט לקח על עצמו את האתגר של ייצור יינות מכרמי המשפחה בחוות קאלמוספונטיין בפאארדברג, ולמעשה החזיר לחיים יקב נטוש, שהוא ואחיו שיפצו לחלוטין. אז הוא מייצר יינות באופן המסורתי והמינימלי ביותר, […]

זן הפטיט סירה, הנקרא גם דוריף, הוא אחד הזנים החסונים, המרוכזים והעוצמתיים שיש בארץ. ועם זאת פטיט סירה יכול להיות קצת ׳יותר מידי׳, בשל מידי, מעט מונוליטי ועתיר אלכוהול. לכן כל כך שמחנו מאד לגלות ביין הזה של יקב אדיר עידון, טקסטורה טובה וטאנינים איכותיים. אז גם אם הצד המתובל הידוע שלו בהחלט כאן, עם […]

יינות ז׳יגונדאס )Gigondas )חסו משך שנים בצילו של השכן האציל מדרום שאטונף דו פאפ )Pape du Châteauneuf )אך בשנים האחרונות, בעקבות כמה יצרנים איכותיים, מחירים הגונים יותר ולא פעם בזכות רעננות רבה יותר ויכולת שתיה מוקדם יותר, הפכה ז׳יגונדאס ליקירת חובבי עמק הרון. בארץ שבה גרנאש הוא המלך, זי׳גונדאס מציעה יינות נדיבים, עסיסיים, עם לא […]