יינות עולם חדש יכולים להיות מאד סטריאוטיפיים, מלאי פרי, נדיבים, עם הרצון הזה של למצוא חן בכל מחיר. מאד משמח על כן שיותר ויותר יקבים מציגים אלטרנטיבה בוגרת, לא מתחנחנת וידידותית מידי, אלא יינות שמבטאים בגאון את מקום הולדתם ואת אופי הזנים שלהם. יין המלבק מנדוזה של אַצָ’אוָאל פֶרֶר הוא בדיוק יין שכזה, נטוע עמוק […]