הכרמים של Señora de las Alturas ממוקמים בְּפִיטֶרוֹ, הכפר היחיד בנאבארה השייך להרים האיבריים, ממש בשבר גיאולוגי בין הסיירה דה קמרוס לעמק הנהר אברו. הענבים מגיעים מחלקת פּוֹנְטִיגוֹס, אחת משתי חלקות פְּרֶה-פִילוֹקְסֶרִיוֹת של גפני גרנאש. הפילוקסרה הרסה את רוב כרמי האזור בשנת 1898, ושנתיים מאוחר יותר החלו לנטוע כרמים מחדש, כך שסבירות גבוהה שהכרם ניטע […]

פרימיטיבו איננו זן ביישן ונחבא אל הכלים, הוא מגיע לרוב במלוא נוצותיו השחורות, שופע פרי, משקל לא מבוטל ואלכוהול שאינו משאיר אף אחד אדיש. השילוב הזה של גפנים בוגרות, שמש נדיבה של דרום איטליה והמקצועניות של יינני אנטינורי מביאים לכם כאן גרסה מהוקצעת, מלוטשת ומאד סקסית. זהו יין שנותן הרבה, אך גם כזה שאיננו גודש […]

רה דיאלה משלב את שלושת הזנים החשובים ביותר של בורדו, או אם תרצו קברנה פרנק ושני צאצאיו – קברנה סוביניון ומרלו. שילוב הזנים של הממסך הידוע יוצר שלם הגדול מסכום חלקיו, הקברנה פרנק המופנם וה׳ירוק׳ יותר מאזן את המרלו העשיר, הנדיב והשחור יותר ואל שניהם מתווסף המכפיל שלהם – קברנה סוביניון, היודע להיות מעט ירקרק […]

היין עשוי על טהרת נגרואמארו, הזן השני החשוב ביותר של פוליה אחרי הפרימיטיבו, אך מבחינת איכות לא מעט יאמרו לכם שהפוטנציאל שלו גדול יותר. זהו זן ענבים ילידי מאזור פוליה )אפוליה( הגדל באופן נרחב באזור סאלנטו, העקב המפורסם של המגף האיטלקי. האקלים של פוליה מאופיין בטמפרטורות גבוהות כל השנה, עם מעט מאוד גשמים. אך למזלם […]