בורדו ייצרה יינות עתירי בשלות, עץ ותמרות עשן בראשית האלף, עד שקשה לספר כמה שימח אותנו היין הצנוע אך המוקפד הזה. פרי טוב המגיע ממרלו שלא נבצר מאוחר מידי, משולב היטב עם רעננות וירקרקות אצילית הנושבת מן הקברנה ומעניקה ליין איזון ועידון ארומטי נהדר. זה לא יין ״גדול״ כמובן אך זוהי חכמה גדולה מאד להפיק […]