הרוזה הקורסיקני של ז׳אן שארל מגיע מן הגפנים הוותיקות של אחוזת אבאטוצ’י וכבר בהרחה ראשונית הוא מסגיר שזהו בראש ובראשונה יין נהדר ורק אחר כך רוזה משובח. אנחנו ממליצים לכם בחום, שימו יד על כל בקבוק שאתם יכולים מזה מהר ככל שאפשר כי אין מזה הרבה. אנחנו בצ׳ירז משוועים, מתחננים, מחנדלים לז׳אן שארל ואפילו לבת […]

א לה סורס משמעו ׳במעיין׳ או ,במקור׳ אבל בדרך כלל הכוונה חזרה למקור, חזרה לשורשים, להתחלה. היין הזה מייצג בדיוק את מה שמרסל וילדיו יודעים לעשות טוב יותר מכל אחד, וזה לייצר יינות אדומים פשוטים אך טעימים בטירוף. היין מפגין את כל מה שבלנד מבוסס גרנאש טוב יכול וצריך להיות. היין מגיע מכרמים צעירים שרכשו […]

קָאִינְיוֹ הוא אחד משלושה זני ענבים מקומיים שגדלים בריאס באישאס (השניים האחרים הם לוריירו ואספדיירו), והוא מתאפיין בצבע בהיר במיוחד, המזכיר פולסאר או פינו נואר חיוור, וליין ריחות עדינים ורבי גוונים של פרי אדום חמצמץ, דובדבנים וקירש וקורט של פלפל שחור גרוס. כיאה לאזור גידול אטלנטי, קריר ולח, היינות האדומים של ריאס באישאס הנם תמיד […]

גאמיי הוא זן הענבים הבלתי-מעורער של אזור בוז’ולה, שם מיוצרים ממנו מגוון יינות, החל מיינות פשוטים למדי בניחוח תות-בננה ועד לביטויים עמוקים ומורכבים יותר, שמגיעים בדרך כלל מהטרוארים הטובים יותר של כפרים כמו מורגון ופלרי. לעומת הביטוי הדק, האדום, החד והחמצמץ של גאמאיי בבוז’ולה, היין שלפניכם, שמקורו בקוטו דה קרסי, סמוך לקאהור, מגיע עם גוף […]