פרדריזייר היא חלקה בודדת של של גאמיי סן רומיין (Gamay Saint-Romain) בן 30הפונה מזרחה בגובה של 400-450 מטר על אדמת גרניט אדומה הנקראת ״גור״ (Ghorr), שהיא למעשה פירוק של המסלע הגרניטי לחול וחימר וצבעו אדום עקב ברזל מחומצן ורמות גבוהות של מנגן. היין מפגין את כל הקסם הזה שיש בחיבור בין זן הגאמיי לקרקעות הגרניט. […]

לה מואנרי הוא אחד היינות המייצגים ביותר של פואי פומה, כי הוא מורכב מארבעת הטרוארים האופייניים של האזור; קימרידג׳יין עתיר הצדפות (פואי-סור-לואר) צור אדום (Saint-Andelain) אבן גיר קומפקטית ״פורטלנדית״ (Tracy-sur-Loire) ואבן גיר ״אוקספורדית״. כך שהיין מבטא את כל הארומטיות הטיפוסית של הסוביניון בלאן אך גם את הטוהר המינרלי והמלוח הארומטי של כל אחת מהאדמות השונות […]