נביולו נחשב כאחד הזנים האדומים החשובים בעולם, הוא אחד משני זני הדגל האדומים הבלתי מעורערים של איטליה כולה, ובפיימונטה שם הוא מוכר יותר מכל, הוא מגיע לפסגות המונומנטליות באזורים של ברולו וברברסקו. אך מעטים יודעים שהזן גדל מחוץ לפיימונטה, ומעטים עוד יותר זכו לטעום אותו ממקומות אחרים. בלומברדיה צפונית למילנו ממש על כבול שווייץ באלפים […]

אחרי שנרגעים מיופי האלמנטים האמנותיים והצבעיים של התווית, אפשר לעבור להתענג על ניחוחותיו ועדינותו בפה. כבר הצבע של היין המושך לכיוון הוורדרד הבהיר, מרמז את הבאות ומכין אותנו לניחוחות פרחוניים עדינים ודקים. ואכן, יש ליין אף משכר ואלגנטי של פרחי יסמין, ורד בולגרי, עם תווים פירותיים עדינים של דומדמניות ופירות הדר. בפה היין דק ומרענן, […]

את היינות האדומים של גטינארה נדיר מאוד למצוא בישראל, וחבל שכך, מכיוון שמדובר באיזור הנותן ביטוי נהדר ומורכב במיוחד לזן הנביולו. בשונה מאחייניו מברולו וברברסקו, יינות גאטינארה מפיקים יינות מעט יותר קרירים ואלגנטיים אשר יכולים להתיישן בחן אפילו יותר זמן מהברולו או הברברסקו הממוצע. יינות הגטינארה של נרווי היה תמיד מהמסורתיים והקלאסיים יותר בכפר, והוא […]

הרוזה של שאטו ד’אסטובלון מפרובאנס היה יכול בקלות להשתייך למגמה נוספת שתופסת תאוצה – יקבים של סלבריטאים. אם לומר את האמת, אנחנו כבר למודי אכזבות עם יינות שמתהדרים בשמות נוצצים שהם הכול חוץ מיין, אבל הרוזה של ניקולא סרקוזי וקרלה ברוני עשה לנו את זה השנה ונראה לנו שהוא עוד ילך וישתפר.