מיוצר מגפנים בנות 90 שנה הנטועות על אדמת סילקס צהבהב וחרסית, ל’אִינְסוֹלִיט הוא יין מלוטש ומינרלי, כך שאם זה היה בבורגון, הוא היה יותר בסגנון שאבלי או פוליני. בכלל היינות הלבנים של תיירי ז׳רמן הם מהחדים והאנרגטיים ביותר שתמצאו בסומור, עם תווים של פירות נשירים, תפוחים ירוקים, ליים, דבש, אבן אש. זן השנין בלאן יכול […]

סַבֶנְיֵר הוא הביטוי המורכב, היבש והעוצמתי ביותר של זן השנין בלאן והוא מכונה לא פעם ״המלך״ של השנין בלאן היבש של אנז’ו. טרואר צפחתי זה, על נחיליו הוולקניים (קוורץ, ריוליט) מעניק ביטוי של יינות יבשים, עמוקים עוצמתיים ובעלי יכולת התיישנות פנומנליים. יין הביגוטייר מגיע מגפנים הגדלים על תערובת גיאולוגית מורכבת הנעה בין צפחה ירקרקה לסגלגלה, […]