יין הקיאנטי קלאסיקו של קסטלארה הוא מהקניות הבטוחות ביותר בטוסקנה, וכמעט מידי שנה בשנה שומרים ביקב על איכות עקבית ראויה לציון. היקב מעולם לא חיפש להיות מודרני מידי, גם כשזו הייתה האופנה הרווחת, אך מאידך הוא לא היה בין היקבים אשר התעקשו לעשות יינות כפריים, מחוספסים ומעט ׳מלוכלכים׳ בטענה שהם יקבים מסורתיים. היינן הוותיק והמוכשר […]