מונפריבאטו שבבעולתו של מאורו מסקארלו הוא אחד הכרמים האייקוניים המפורסמים ביותר של פיימונטה כולה. הוא ממוקם בכפר קסטיליונה פאלטו, במיקום קלאסי על צלע גבעה והוא משתרע על פני שישה הקטרים, בלב אזור היין של בארולו. זהו כרם היסטורי, המופיע בארכיוני רישום מקרקעין עתיקים כבר משנת 1666. הוא נקרא לפעמים ה׳מוזיני של בארולו׳ והוא יושב על […]

ברונלו די מונטלצ׳ינו הוא כבר מזמן אחד היינות האיטלקיים הנחשקים והמפורסמים ביותר. העוצמה, העומק והמורכבות לא משאירים אף חובב יין אדיש לביטוי החד פעמי שיש בטרוארים הנפלאים שסביב הכפר מונטלצ׳ינו. ועדיין לא מעט שערוריות ומקרים רבים של מודרניזם מוגזם בתקופות מסוימות גרמו לחובבי יין וותיקים להרים גבה לגבי דרך אליו צועד הכפר. אך העשור האחרון […]

בשלוש השנים האחרונות, אין ספק שקברנה פרנק הוא אחד הזנים המדוברים ביותר וכיום יקבים גדלים והולכים מנסים ליצור גרסה זנית לזן ששימש בארץ כמעט תמיד רק כינור שני. לכאורה צריך היה להיות לו כבר מזמן מעמד מיוחד, בכל זאת, הוא האבא של הקברנה סוביניון, אך למרות שבנו הפך לזן הידוע והנפוץ ביותר בעולם, לקח הרבה […]

אמרונה הוא אחד היינות האדומים היוקרתיים באיטליה עם שיטת ייצור ייחודית הבלעדית לאזור ונטו. הכרמים מצויים באזור ההיסטורי של ייצור ולפוליצ’לה קלאסיקו, בעיקר באזור העיר נגראר והכפרים מראנו די ולפוליצ’לה, סנט’אמברוג’ו, פומאנה וסן פייטרו אין קריאנו. היין נעשה על ידי ייבוש מבוקר של ענבי קורווינה, רונדינלה ונגרארה עד סוף ינואר, בו מאבדים הענבים כ40% מגודלם […]

בוסיה היא אחת החלקות הרחבות ביותר באזור ברולו ואחת החשובות בכפר מונפורטה ד׳אלבה. חלקת בוסיה מצויה על קרקעות של גיר וחרסית עם הרבה מגנזיום מה שמקנה איזון הבשלה אחידה ומשקל טוב ליין, אם תוסיפו לכך את רום הכרם בכפר הגבוה תבינו מדוע יש תחושת רעננות ופרי אדום ביין. מבחינת סגנון רואים שאת היין עשה יצרן […]

לבאנט הוא מחווה לשלושה זנים ספרדיים במקור, אשר תמיד כולם חושבים שהם צרפתיים מלידה. נכון, הפרסום העולמי הגיע להם בזכות התאקלמותם המופתית בצרפת, אך שלושתם נולדו בחצי האי האיברי. הראשון נולד ְ�ְּכָָקִר ִ י ְְנֶֶיָנָ ה לפני ש״צּוְְרָפָ ת״ לקריניאן, השני ַַגְְרָנָ אָצָ ‘ה לפני שהפך גרנאש והשלישי החל את חייו כמֹֹוַַנ ְְס ְְטֶר ֶ […]