גאמיי הוא זן הענבים הבלתי-מעורער של אזור בוז’ולה, שם מיוצרים ממנו מגוון יינות, החל מיינות פשוטים למדי בניחוח תות-בננה ועד לביטויים עמוקים ומורכבים יותר, שמגיעים בדרך כלל מהטרוארים הטובים יותר של כפרים כמו מורגון ופלרי. לעומת הביטוי הדק, האדום, החד והחמצמץ של גאמאיי בבוז’ולה, היין שלפניכם, שמקורו בקוטו דה קרסי, סמוך לקאהור, מגיע עם גוף […]

קברנה פרנק הוא מהזנים שמייצגים את המקום עליו הוא גדל באופן הנפלא ביותר. אם יין הבסיס של היקב מראה לנו מה זה קברנה פרנק על חול, יין ה׳טר שוד׳ מפגין את הביטוי של הזן על אדמת חרסית וחול על גיר באזור לה פואייה, הרי שיין לָה מַרְזִ’ינָאל שכולו גפנים בוגרות, מפגין את הייחוד של אדמות […]

כרם הגרנאש של משפחת זִ’ירוֹ בכפר ליראק ניטע בשנת 1950 בחלק החולי של הכפר. אך כיון שיינות זניים לא היו יכולים להיקרא ״ליראק״, יצא היין הנפלא הזה תחת האפלסיון הכללי קוט דו רון ״לֶה סָאבְּל דָּ’ארֶן״ (חולות האָרֵנָה). פרנסואה ומארי יכלו כמובן לדלל את הביטוי הייחודי של הגרנאש הותיק שגדל על קרקעות החול, על ידי […]

פטיט סלוו, כשמו כן הוא, היין ״הקטן״ של היקב, אך כפי שתבינו די מהר זהו לא יין קטן אלא יין שנועד לרגעים הקטנים והיפים של החיים. יין שאינו מנסה להיות יותר ממה שהטרואר יכול לתת, וכאן הרעיון היה להפיק יין קליל, או כפי שמתאר אותו בנואה “יין נדיב ופירותי לחלוק עם חברים״. ואכן, זהו יין […]