׳בלאן דה נואר׳ כשמו, הוא יין לבן הנעשה מענבים שחורים והוא בעיקר מוכר לנו מיינות אזור שמפיין בו רוב הענבים הם אדומים, אך רוב השמפניות לבנות. בשנים האחרונות אנחנו מוצאים יותר ויותר יינות לבנים שאינם מבעבעים, העשויים מענבים אדומים. לפעמים זו גרסה בהירה של רוזה ולעתים זהו יין לבן במלוא מובנו הזך והטהור. לא כל […]